Das aromatische und medizinische Gewürz, das Infektionen bekämpft, die Heilung fördert und die Verdauung verbessert

Ingwer ist dank seiner zahlreichen Eigenschaften eines der am meisten geschätzten Gewürze sowohl in der Gastronomie als auch in der traditionellen Medizin. Seine bioaktiven Verbindungen wie Gingerol machen ihn zu einem natürlichen Verbündeten gegen Infektionen , verbessern die Verdauung und beschleunigen die Heilung .

Laut der Fachwebsite Healthline ist „Ingwer eine blühende Pflanze, die in Südostasien heimisch ist. Er ist eines der gesündesten (und köstlichsten) Gewürze der Welt.“ Sein Rhizom ist der Teil, der für kulinarische und medizinische Zwecke verwendet wird, ob frisch, pulverisiert, in Öl oder als Saft.

Die Vorteile dieses Lebensmittels wurden eingehend untersucht. Es enthält Gingerol , eine Substanz mit entzündungshemmender und antioxidativer Wirkung , die oxidativen Stress reduzieren kann. Darüber hinaus lindert es nachweislich Übelkeit , verbessert chronische Verdauungsstörungen, reduziert Menstruationsbeschwerden und trägt in einigen Fällen sogar zur Gewichtsabnahme bei .

Ein Verbündeter für die Gesundheit

Wissenschaftliche Untersuchungen weisen außerdem darauf hin, dass es den Cholesterinspiegel senken und kardiovaskuläre Risikofaktoren verbessern kann, insbesondere bei Menschen mit Typ-2-Diabetes . Studien deuten außerdem darauf hin, dass es eine schützende Wirkung gegen bestimmte Krebsarten haben und dazu beitragen kann, die Gehirnfunktion im Alter aufrechtzuerhalten.

Ein weiterer relevanter Aspekt ist seine Wirkung gegen Bakterien und Viren. Laut Healthline „kann Ingwer bei der Bekämpfung schädlicher Bakterien und Viren helfen, was das Infektionsrisiko verringern könnte.“ Seine Wirksamkeit wurde sogar gegen Mundbakterien beobachtet, die mit Zahnfleischentzündungen und Atemwegsviren in Zusammenhang stehen .

Dieses Superfood lässt sich leicht in die Ernährung integrieren, denn es ist eine vielseitige Zutat, die in Aufgüssen, Säften und herzhaften Gerichten vorkommt. Von Ingwerwurzeltee bis hin zu Ingwerhühnchen-Rezepten kann ein moderater Verzehr zu einer natürlichen Ergänzung mit zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen werden.