Centro de asesoramiento al consumidor advierte contra el mito del matcha: el té verde en polvo no es una cura milagrosa.

Es de color verde hierba y, según los críticos, a veces sabe a hierba recién cortada. Sin embargo, sus aficionados confían ciegamente en el polvo y sus supuestas propiedades positivas, que se dice que lo convierten en un superalimento. Pero ¿qué puede hacer realmente el matcha? Hasta el momento, los estudios en humanos no han aportado pruebas contundentes que respalden las afirmaciones que circulan sobre el té verde, escribe el Servicio de Consumidores de Baviera en un comunicado publicado recientemente .

No se ha demostrado si el matcha puede estimular el metabolismo, fortalecer el sistema inmunológico y reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares o cáncer en humanos, aunque se han observado algunos efectos positivos en cultivos de células o estudios con animales.

El matcha no está protegido por la legislación alimentaria, continúa. Por lo tanto, los consumidores desconocen si el polvo utilizado se elaboró mediante el complejo proceso tradicional. El matcha de muy alta calidad puede costar más de mil euros el kilo. En farmacias y supermercados, el polvo se encuentra a partir de unos 200 euros el kilo.

Además, existen diferencias de calidad entre fabricantes. Incluso el tan publicitado "grado ceremonial", que supuestamente indica buena calidad, no está legalmente definido.

Además, las plantas de té pueden absorber aluminio y plomo del suelo, continúa. Dado que en el matcha se consume toda la hoja, los niveles son más altos que en el té filtrado. Lo mismo ocurre con los pesticidas.

"Para mayor seguridad, use un gramo de matcha por bebida preparada, no más de tres veces al día", explica el servicio de atención al cliente. También es recomendable alternar productos y marcas. Debido a su contenido en cafeína , el matcha no es apto para niños. Las mujeres embarazadas o en período de lactancia, así como las personas sensibles, también deben consumirlo con moderación.

El servicio de atención al consumidor también recomendó revisar la lista de ingredientes de productos que contienen matcha, como helados, pasteles o batidos. "Si se usa el término o la imagen de matcha en el envase, el porcentaje debe indicarse en la lista de ingredientes. A menudo, solo se incluye una pequeña cantidad de té en polvo". Muchos productos contienen menos del dos por ciento de matcha.