¿Qué tan saludable es tomar jugo verde?

Desde hace tiempo, para muchas personas, el consumo de jugo verde es una costumbre a la que se le asignan propiedades benéficas para la salud; es casi como considerarlo un súper alimento. Pero, ¿Qué tan cierto es esto? ¿Cuáles son los beneficios de esta bebida?

Ciertamente, este jugo tiene propiedades que favorecen a desarrollar un sistema inmune fuerte, además que hidrata, aporta antioxidantes y contiene fibra.

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Para muchos, el jugo verde también es una forma de bajar de peso. Pero esto no es concluyente.

El jugo verde puede ser beneficioso, pero depende de ciertas circunstancias de las que aquí damos cuenta:

Estos son los beneficios del jugo verde

• Rico en nutrientes: Suele incluir vegetales como espinaca, kale, apio, pepino y frutas como manzana o piña, que aportan vitaminas A, C, K, antioxidantes y minerales.
• Hidratante y bajo en calorías: Si no se le añade azúcar, es una bebida ligera y refrescante.
• Alto en fibra (si no se cuela): Ayuda a la digestión y a mantener estables los niveles de glucosa.
• Puede apoyar la desintoxicación: Aunque el cuerpo ya tiene órganos que hacen esto (hígado, riñones), una dieta rica en vegetales sí ayuda al funcionamiento óptimo.

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No obstante, también tiene algunas desventajas:

• Puede tener alto contenido de azúcar si lleva mucha fruta o miel.
• Pérdida de fibra si se licúa y cuela, ya que muchas recetas eliminan la pulpa.
• No reemplaza comidas: Tomar solo jugo verde en lugar de alimentos sólidos puede causar deficiencias nutricionales si se hace frecuentemente o como dieta única.
• Interacciones o exceso de nutrientes: En personas con ciertas condiciones médicas (como problemas renales), un exceso de algunos minerales como el potasio puede ser perjudicial.

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En otras palabras, el jugo verde puede ser saludable, pero como complemento. Es decir, mientras su consumo esté dentro de una dieta equilibrada, que considere la ingesta de los ingredientes que contiene y se excluyan de otras porciones. Debe recordarse que ya contiene frutas y verduras, por lo que es importante equilibrarlo.

Con información de ChatGPT

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