La Asociación de Productores de Aceite de Oliva D´Ouro se lanzó en la Feria de Vinos y Sabores de Altos
Una de las novedades de la edición de este año es el I Concurso de Aceite de Oliva de la Feria, que refuerza el compromiso de promover la calidad y la excelencia del aceite de oliva nacional, especialmente el de la región del Duero.
Alijó cuenta con un patrimonio olivarero, donde la mayoría de los olivos son centenarios, lo que se traduce en la calidad distintiva del aceite de oliva que se produce en la región. Con pequeñas y medianas parcelas, el municipio cuenta con alrededor de mil olivareros y aproximadamente dos docenas de productores y comercializadores de aceite de oliva.
La Asociación de Productores de Aceite de Oliva D´Ouro nace para dar respuesta a los nuevos retos del cultivo del olivo, como la creciente necesidad de representación institucional, defensa de los intereses del sector y promoción del conocimiento técnico y científico.
Entre los principales objetivos de la asociación están la promoción del Centro de Interpretación D'Olival de Azeite D'Ouro a través de un protocolo a firmar con el Ayuntamiento de Alijó, promotor y propietario del equipamiento, previendo la venta de aceite de oliva y productos derivados, promoción de eventos, concursos y catas.
Además, existe la cualificación del aceite de oliva del Duero, a través de la formación especializada de los olivareros, y la valorización del producto oleícola y el desarrollo de subproductos y derivados del aceite de oliva y de las aceitunas, en colaboración con la comunidad científica y académica.
La Asociación también pretende crear y promover la identidad “Azeite D'Ouro”, involucrando en red a varias empresas e instituciones vinculadas al cultivo del olivo, con el objetivo de promover proyectos comunes que estimulen la innovación, el desarrollo sostenible y la competitividad del sector a nivel regional y nacional.
Con esta iniciativa, Alijó refuerza su papel como territorio estratégico en la producción de aceite de oliva de calidad y se consolida como un centro activo de innovación y valorización del olivar portugués. Queremos potenciar el sector oleícola, nuestro aceite de oliva, con sus excelentes propiedades, y la marca Duero, que debe ser debidamente promocionada y valorada, afirma José Paredes, alcalde de Alijó.
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