Receta para bajar de peso: arroz de zanahoria. Comemos y los kilos se van

Ingredientes:

• arroz basmati - 1 taza;
• zanahorias - 2 uds. tamaño mediano;
• cebolla - 1 pieza;
• cacahuetes tostados - 30 g;
• cardamomo - 2-3 granos;
• claveles - 2 capullos;
• canela - ½ rama;
• sal - al gusto;
• aceite vegetal (para freír) - 1 cucharada. yo.

Preparación:

1. Enjuague el arroz bajo el chorro de agua hasta que el agua salga clara. Luego déjelo en remojo en agua fría durante 30 minutos. Esto ayudará a eliminar el exceso de almidón y hará que el arroz quede más esponjoso.
2. Pelar las zanahorias y rallarlas con un rallador grueso. Pelar y picar finamente la cebolla.
3. Calienta una sartén con aceite vegetal y fríe la cebolla hasta que esté dorada. Añade las zanahorias y cocina durante cinco minutos más, revolviendo.
4. Escurre el arroz y añádelo a las verduras. Remueve y cocina a fuego medio durante dos minutos.
5. Echar agua caliente sobre el arroz hasta cubrirlo 1 cm. Añadir sal, cardamomo, clavo y canela. Ponga a hervir, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento, tapado, durante 15 a 20 minutos hasta que se absorba el agua.
6. Mientras se cocina el arroz, muele el maní tostado.
7. Cuando el arroz esté listo, retíralo del fuego y déjalo reposar tapado durante cinco minutos más. Luego revuelve suavemente el arroz con un tenedor.
8. Espolvorear el arroz con maní triturado y servir caliente.

Anteriormente se informó que el pollo con pera, salsa de soja y mostaza simplemente se derrite en la boca. Resulta sabroso, tierno y no daña la figura: solo 150 kcal por 100 g.