¿Se pueden comer las nueces con forma de mariposa?

El avellanado es la alteración de la estructura normalmente firme y completa del grano de la nuez, que adquiere una forma suelta y, a veces, un aspecto polvoriento. Esta situación puede ocurrir como resultado de que las nueces no se almacenan adecuadamente o se conservan durante mucho tiempo. La humedad, los cambios de temperatura y el contacto con el aire pueden provocar que las nueces se deterioren y deformen con el tiempo.

El hecho de que una nuez esté en forma de mariposa no significa que sea directamente venenosa o perjudicial para la salud. Sin embargo, se debe tener precaución antes de consumirlo. Para saber si las nueces mariposa son seguras para el consumo, se deben tener en cuenta los siguientes criterios:

Si la nuez mariposa está completamente intacta y no presenta los síntomas mencionados anteriormente, es posible que no represente un riesgo importante para la salud, salvo un sabor ligeramente rancio. Entonces, ¿se pueden comer nueces en las que han crecido mariposas? La respuesta a esta pregunta depende de la situación. Si la nuez presenta solo una ligera señal de esponjosidad y se han limpiado los organismos nocivos de su interior, puede ser posible consumirla en algunos casos. Sin embargo, si la nuez tiene moho, mal olor o un sabor amargo, definitivamente no debe consumirse. El moho puede producir sustancias nocivas, especialmente aflatoxina, y estas toxinas pueden provocar graves problemas de salud.

Sin embargo, cuando se consumen nueces mohosas u oxidadas, pueden producirse malestar estomacal, intoxicación alimentaria y problemas de salud debido a las toxinas. El hecho de que las nueces mariposa se puedan consumir o no depende del grado de descomposición. Si la nuez presenta un deterioro severo, mal olor o moho, no se debe consumir. Sin embargo, si solo hay una ligera vibración y no hay sabor ni olor extraño, puede ser seguro consumirlo después de una limpieza cuidadosa. La opción más saludable y segura es consumir siempre nueces frescas y adecuadamente almacenadas.

En las nueces mohosas pueden formarse sustancias nocivas llamadas aflatoxina, que pueden causar graves problemas de salud a largo plazo. Es posible utilizar las nueces que no estén completamente estropeadas pero sí un poco rancias de diferentes maneras en lugar de consumirlas directamente:

Las nueces en mariposa no siempre son seguras para el consumo, pero deben revisarse cuidadosamente antes de consumirlas. Si hay signos de deterioro como olor, sabor o cambio de color, no se debe consumir. Las nueces conservadas en condiciones de almacenamiento adecuadas se pueden consumir de forma saludable conservando su frescura durante un periodo de tiempo más largo. Guardar las nueces en recipientes secos, frescos y herméticos ayudará a evitar que se echen a perder.