Alta demanda de queso Siirt: los precios parten de 200 TL por kilo

Los productores afirmaron que, como en años anteriores, han recibido pedidos de muchas provincias de Turquía. El vendedor de quesos, İdris Baykan, explicó que los quesos se secan durante uno o dos días y luego se almacenan en cámaras frigoríficas.

Baykan comentó: «La temporada del queso comienza en primavera y continúa hasta el otoño. Nuestro queso proviene de las mesetas de Hakkari, Pervari y Herekol. Generalmente lo consume la población local. Sin embargo, también existe una gran demanda en ciudades metropolitanas como Adana, Mersin, Estambul y Esmirna».

Baykan también destacó la calidad del queso Siirt: «Uno de los mejores quesos de Turquía es el de Siirt. La calidad aquí es completamente diferente. Un kilo cuesta entre 200 y 250 liras».

El cliente Ahmet Öner comentó: «Lo compro todos los años. Lo enviamos a muchas provincias de Turquía. El queso tiene un sabor buenísimo».