Vacances et travail dans le sud de la Suède : voici les meilleurs conseils pour travailler

Bains publics colorés, kilomètres de plages ensoleillées, marina et musée de la photographie exposant des œuvres d' Herb Ritts et d'Helmut Newton : Skanör med Falsterbo est la version suédoise des Hamptons. Un véritable paradis pour les kitesurfeurs, les golfeurs et tous les voyageurs fuyant la chaleur allemande pour la fraîcheur suédoise. Les « coolcations » sont à la mode.

En Scanie, la province la plus méridionale de la Suède, vous pourrez profiter pleinement de l'été et garder la tête froide pour travailler un peu. Depuis les années 1960, les riches et belles de Malmö, capitale de la Scanie, passent traditionnellement leurs vacances dans les villas en bois blanc de Falsterbo. Un endroit cher, mais magnifique.

En plein été, la « Villa Falsterbo », avec ses cinq chambres, sa piscine et le Wi-Fi, coûte jusqu'à 20 000 € par semaine. On y trouve également des hébergements plus petits et plus abordables (à partir d'environ 800 € par semaine). Par exemple, vous pouvez séjourner à l'« Hôtel Gässlingen » à partir de 180 € la nuit. La « Strandvillan Ljunghusen », située sur le canal de Falsterbo, peut quant à elle accueillir jusqu'à 20 personnes, ce qui en fait un lieu idéal pour un séjour d'équipe en bord de mer. Une journée de conférence en pension complète avec nuitée coûte 273 € par personne. Au menu : maquereau grillé accompagné de yaourt au raifort, d'aneth et de groseilles blanches. Le vendredi à partir de 16 h, vous pourrez déguster des huîtres au champagne au Havsbad de Skanör.

Outre sa station balnéaire, la gastronomie est un autre atout majeur de la Scanie : le New York Times classe désormais le sud de la Suède parmi les destinations culinaires les plus passionnantes au monde. On y trouve des hêtres, des pommiers, des fermes et des restaurants raffinés. La région d'Österlen, par exemple, se caractérise par ses villages de pêcheurs et ses collines vallonnées, ainsi que par sa lumière particulière, qui attire peintres et grands chefs.

À l'instar de Daniel Berlin (42 ans, deux étoiles Michelin), son restaurant « Vyn » (en allemand, « La Vue ») est convoité. Il propose 16 plats pour 364 euros, et les réservations se disputent les 30 places. Le nom du restaurant est éloquent : ce nouveau lieu de pèlerinage gastronomique est situé sur une colline pittoresque de Simrishamn. Tandis que le crabe royal et le caviar de corégone attirent le regard dans l'assiette, les visiteurs peuvent admirer Bornholm à travers les grandes baies vitrées.

Dans le village de pêcheurs de Brantevik, le mercredi, on organise du « Jazz sous les étoiles ». À vingt kilomètres au sud se trouve Sandhammaran, l'une des plus belles plages (douze kilomètres de sable blanc et fin). On peut souvent s'y baigner jusqu'à mi-septembre.

À proximité, à Bastad, le grand chef Magnus Nilsson (41 ans) prévoit également d'ouvrir un nouveau restaurant après le succès de son restaurant étoilé « Fäviken ». Le « Pensionat Furuhem », un hôtel de 16 chambres avec boulangerie et restaurant installé dans une école d'économie domestique de 1905, devrait ouvrir ses portes cet automne.

Grâce au pont de l'Øresund, Copenhague est à deux pas de Malmö, troisième ville de Suède et aujourd'hui un véritable pôle technologique. La moitié de la population a moins de 35 ans. Fin août, une course nocturne dans la vieille ville est organisée, ouverte à tous. Le marché couvert de Malmö (« Saluhall ») propose des spécialités locales, du fromage d'Österlen, des boulettes de viande aux airelles et des kanelbullar (roulés à la cannelle). Gert Wingårdh (74 ans) a transformé l'ancien entrepôt, qui abritait autrefois des trains de marchandises. Cet architecte suédois de renom a également conçu « Emporia », l'un des plus grands centres commerciaux d'Europe, avec sa fascinante coque en verre ambré.

De là, les falaises de la péninsule de Kullen sont à une heure et demie de route. Des excursions en kayak permettent d'observer les marsouins qui vivent au large.

Si vous venez avec des enfants, il est fortement conseillé de se rendre plus loin, jusqu'au Småland (le « vrai », qui a donné son nom au paradis des enfants d'Ikea). « On est assis ici, toi et moi, et c'est charmant », comme le dit Astrid Lindgren dans son livre « Des pierres sur le comptoir de la cuisine ». Cette phrase vient de son père, Samuel Ericsson , et on pourrait la prononcer n'importe où en Suède en été.

L'auteur est la raison pour laquelle des générations d'Allemands rêvent depuis leur plus tendre enfance de prairies fleuries, de bosquets de bouleaux et de myrtilles. C'est le moment idéal pour découvrir ce paradis de plus près.