Bactéries ou présence de corps étrangers… Comment se déroule un rappel de produit ?
L’année dernière en France, plus de 2 000 références de produits ont été rappelées, pour différentes raisons. Parmi les produits les plus concernés figurent la viande, les fruits de mer, mais aussi les laitages.
En Saône-et-Loire, un directeur doit éplucher quotidiennement une liste… qui ne cesse d’augmenter. Il s’agit des produits impropres à la consommation. "On a autant des produits frais, que de l’huile d’olive, que des infusions", précise-t-il. Nouvel exemple ce lundi 23 juin avec du céleri. Il contient des corps métalliques et plastiques. Un risque d’étouffement existe, il doit alors immédiatement être retiré des rayons. Julien Marolleau, gérant d’un Carrefour City à Mâcon, détaille la procédure : "D’abord, je regarde si le produit est présent, ensuite je colle une affiche pour prévenir, mais aussi pour que les clients qui ont acheté le produit ce matin ou hier sachent qu’il faut le ramener et pour qu’ils puissent être remboursés".
Qu’ils soient contaminés par des bactéries ou bien qu’ils contiennent des corps étrangers, 2 091 références ont été rappelées en France, l’année dernière. Chaque produit ramené est bien sûr détruit. Mais parmi les plus concernés figurent la viande, les fruits de mer, mais aussi les laitages.
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Liste non exhaustive
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