Velours côtelé et côte de bœuf au menu de Gueuleton Saint-Germain-des-Prés

Quelques mois déjà que la seconde adresse parisienne de l’enseigne très gauloise a investi cette « rue de la soif » qui fait bon écho à sa forte gueule. La double salle en faux retour de chasse y accueille surrégime viandard, collection de côtes de bœuf et autres recettes béret-bretelles facturées façon Rover-Barbour.

Prix : la cartouche ! Entre 55 € et 75 €. Pâté en croûte tout cochon : au propre, au figuré, carré ! Côte de bœuf charolaise : on a connu plus baraquée mais de quoi s’amuser. Profiteroles au chocolat : font le job.

Avec qui ? Des velours côtelés.

Bonne table : dans la première salle, toutes celles en banquette. Une large pour les copains au fond de la seconde. Service cabotinant la bonne franquette.

Gueuleton Saint-Germain-des-Prés. 21, rue Guisarde (Paris 6^e). Tél. : 09 74 64 13 71. Tlj sf lun. Métro : Saint-Germain-des-Prés.