Une épidémie de salmonelle a touché 424 personnes à Barbastro, dont sept ont été hospitalisées.

Une intoxication alimentaire due à la salmonelle a touché 424 personnes à Barbastro , soignées dans divers centres de santé et hôpitaux pour une gastro-entérite liée à la consommation d'aliments lors de la Fête du vin du Somontano, le week-end dernier. Sept d'entre elles ont dû être hospitalisées.

Parmi ces patients, cinq sont des enfants hospitalisés à l'hôpital de Barbastro, et deux autres, une jeune femme et un mineur, sont hospitalisés à l'hôpital San Jorge de Huesca. Leur état reste stable.

Tout au long de la semaine, les personnes concernées ont constaté une progression de leur état pouvant entraîner une déshydratation . Dans certains cas, le problème a été résolu à domicile, tandis que dans d'autres cas, comme les enfants hospitalisés, une hospitalisation a été nécessaire.

La plupart des cas de salmonellose sont légers ou modérés, bien que certaines personnes, en raison d’une plus grande vulnérabilité ou de conditions préexistantes, puissent être plus touchées, comme celles hospitalisées.

La grande majorité des personnes touchées ont été soignées au centre de santé de Barbastro et à l'hôpital de la même ville, mais aussi dans d'autres centres de santé, cliniques et hôpitaux de la province. Les chiffres que nous fournissons sont provisoires et peuvent évoluer, non pas parce qu'il s'agit de nouveaux cas, mais parce qu'ils n'ont pas encore été signalés, parce que des personnes ont consulté le centre de santé ces derniers jours ou parce que le nombre de cas a doublé en raison de la fréquentation de plusieurs centres par une même personne.

La période d'incubation de la salmonellose peut durer jusqu'à environ 72 heures. On estime que si l'aliment potentiellement à l'origine de la gastro-entérite a été consommé pendant le week-end, cette période est déjà terminée, mais les personnes peuvent toujours se rendre dans les centres de santé, soit parce qu'elles n'y sont jamais allées, soit parce qu'elles ont besoin d'un deuxième bilan de santé.

Parallèlement, la Santé publique poursuit son enquête. Des échantillons ont été prélevés sur des aliments susceptibles d'avoir été impliqués dans la transmission de la bactérie et consommés par les personnes touchées, selon les enquêtes épidémiologiques. Il pourrait s'agir de produits carnés et d'autres produits contenant des sauces et/ou des œufs.

La Santé Publique a déclaré qu'elle recevait une large collaboration des établissements et du Festival du Vin de Somontano lui-même pour résoudre le cas.

Les principaux symptômes sont les nausées, la diarrhée, les douleurs abdominales et la fièvre. Les recommandations générales pour les personnes susceptibles de présenter des symptômes similaires incluent un traitement symptomatique, une hydratation adéquate, une alimentation molle et sans produits laitiers, et une consultation médicale uniquement si les symptômes persistent ou en cas de maladies chroniques concomitantes.