Une nutritionniste révèle quelles céréales chez Mercadona sont les plus saines : « L’option la plus intéressante et la plus naturelle »

Les céréales font partie des aliments les plus courants au petit-déjeuner, mais toutes celles vendues en supermarché ne sont pas saines. En réalité, la grande majorité contient souvent beaucoup de sucre , c'est pourquoi de nombreux nutritionnistes partagent régulièrement leurs avis sur les réseaux sociaux concernant les céréales à privilégier et celles à éviter, même si elles se disent « sans sucre ».

La nutritionniste Sol Velasco a établi sur sa chaîne TikTok un classement des céréales les plus saines vendues chez Mercadona .

Le premier produit analysé est le muesli croustillant sans sucres ajoutés ni édulcorants , qui contient « très peu de sucre et une quantité assez élevée de fibres ».

Pour sucrer ces céréales, on utilise de la fibre de chicorée . « D'un point de vue nutritionnel, c'est assez intéressant car cela nourrit notre microbiote intestinal, mais si vous êtes sujet aux gaz ou souffrez de SIBO, je ne le recommande pas car cela fermente beaucoup et peut provoquer des gaz, voire de la diarrhée », a averti Velasco.

En deuxième position, on trouve les céréales Crunchy Oat , « qui sont également composées principalement d'avoine, et dans ce cas, elles contiennent un peu moins de fibres , probablement parce qu'elles n'ont pas été sucrées avec de la fibre de chicorée », a souligné cette nutritionniste. Elle a ajouté : « Elles contiennent un peu de sucre, mais en petite quantité, ce qui en fait une option intéressante. »

Dans sa gamme de mueslis , Mercadona propose des produits à base de quinoa, de graines de chia et de chocolat noir – des ingrédients que Velasco déconseille. « Ces ingrédients donnent l'impression que ces mueslis sont plus sains, mais en y regardant de plus près, on constate qu'ils sont riches en sucre , pauvres en fibres et en protéines, et contiennent également du sucre sous forme de sirop de glucose et de fructose », explique-t-elle. « Même si cette option peut paraître plus intéressante sur le plan nutritionnel ou plus saine, je ne la recommande pas », conclut-elle.

Concernant le mélange de céréales , Velasco indique qu'« il contient très peu de sucre, mais aussi peu de fibres , puisque l'ingrédient principal est le maïs », donc « ce ne serait pas une option très intéressante sur le plan nutritionnel ».

Cependant, les céréales d'épeautre seraient une « bonne option », car elles « ne contiennent pas de sucres ajoutés ; en fait, elles sont très pauvres en sucres libres. Elles sont riches en fibres et contiennent une quantité appréciable de protéines », a-t-elle souligné, ajoutant qu'« elles procurent une sensation de satiété plus longue que les céréales à base de maïs ».

Velasco a également mentionné le granola à faible teneur en sucre , qui « n'est pas mal non plus, car la quantité de sucre est modérée, la teneur en protéines est correcte et la teneur en fibres est également assez élevée, même s'il contient une petite quantité de sucre ajouté ». Dans ce cas, « comme il contient des noix, il est un peu plus riche en matières grasses et un peu plus pauvre en glucides , car le granola est généralement un mélange de céréales et de noix. Donc, si vous souhaitez réduire votre consommation de glucides et augmenter votre consommation de matières grasses, ce serait une bonne option », affirme cette nutritionniste.

Les céréales Fibra Sticks « contiennent beaucoup de fibres, 33 grammes pour 100 g », mais elles « contiennent aussi du sucre ajouté, 10 grammes de sucre pour 100 g. Si l'on souhaite inclure des fibres, il existe de meilleures options », dit-il.

Enfin, Sol Velasco a également évoqué les flocons d'avoine , une option qu'elle a placée en tête de liste, car « c'est l'option la plus intéressante, la plus naturelle et la moins transformée . Elle contient très peu de sucre, une bonne quantité de fibres et de protéines, et elle est aussi très polyvalente : on peut la transformer en différentes préparations, comme du porridge ; on peut même faire son propre granola », conclut-elle.