Portimão prêt pour la Fête de la Sardine 2025

À moins d'un mois de l'ouverture officielle de l'édition 2025 du Festival de la Sardine, qui débute le 5 août, Portimão se prépare pour un autre événement plein de tradition et d'innovation, avec quelque chose pour tout le monde.

La désormais traditionnelle récréation du déchargement de sardines sur le quai de Gil Eanes, prévue à 11h00 le 5 août, marque le début de la 29e édition du Festival de la Sardine, qui se déroulera sur la zone riveraine de Portimão jusqu'au 10 août.

Cette reconstitution, particulièrement liée à l'histoire sociale et économique de Portimão et de ses habitants, invite les habitants et les visiteurs à revivre l'atmosphère animée du marché aux poissons à travers une expérience culturelle authentique et captivante. Elle sera également diffusée en direct et pourra être suivie étape par étape sur la page Facebook officielle de la municipalité de Portimão .

Durant la récréation, trois mille tickets de dégustation seront offerts, dont deux sardines au pain et une boisson, échangeables dans l'un des cinq restaurants des associations locales présents sur le lieu de l'événement, entre le 5 et le 10 août, de 18h00 à minuit.

Des sardines grillées sur assiette et dans du pain sont à nouveau proposées par les associations locales Boa Esperança Atlético Clube Portimonense, Clube Desportivo e Recreativo da Pedra Mourinha, Clube União Portimonense, GEJUPCE – Gil Eanes Juventude Portimonense Clube et Grupo Desportivo e Recreativo Alvorense sur le terrain du festival, avec le « Prato Festival » (cinq sardines grillées, pain, pommes de terre bouillies et salade de l'Algarve, sans boissons comprises) au prix forfaitaire de 11 euros.

Pour les visiteurs en quête d'alternatives aux sardines grillées, ces groupes et l'espace d'exposition proposeront également une variété de menus et d'options, notamment des collations, des douceurs et le meilleur de l'artisanat et de l'agroalimentaire régional.

En dehors du lieu officiel, les sardines grillées pourront également être dégustées dans six restaurants partenaires de la zone fluviale, tels que Dona Barca, Forte e Feio, Retiro do Peixe Assado, Peixarada, Ú Venâncio et Zizá, où les prix seront fixés par chaque établissement.

Le festival propose une fois de plus un programme varié de showcooking avec des chefs invités, en partenariat avec la Confraria Gastronómica da Sardinha de Portimão, présentant des plats alternatifs au traditionnel ragoût de sardines, mais toujours avec les sardines comme ingrédient principal.

Le 6 août à 19h30, une séance de showcooking avec le chef Luís Oliveira (Restaurant F) a déjà été confirmée, démontrant comment préparer une tiborna de sardines. Cela se poursuivra le 7 août avec une cataplana de sardines et patates douces du chef Nuno Martins (Restaurant NUMA) ; le 8 août, un corneto de sardines grillées du chef José Moura (Tivoli Lagos) ; le 9, sardines au gaufra (adaptation de la traditionnelle sardine au pain) des chefs Leandro Silva & Catarina Monteiro (Gastro Théâtre DUOO) ; et le 10, une soupe de sardines (interprétation) du chef João Oliveira (restaurant VISTA).

Tous les showcookings seront accompagnés d'un vin labellisé Algarve, présenté par la Commission des vins de l'Algarve (CVA), qui proposera quotidiennement des dégustations de vins au public.

L'événement reconnu comme le meilleur festival gastronomique d'été d'Europe en 2022 par Big 7 Travel, finaliste des AHRESP Awards en 2023 et lauréat du prix d'excellence municipale 2025 dans le cadre du IIIe Congrès de la Ville Sociale (dans la catégorie « Culture ») se distingue par son animation musicale avec trois scènes : « Música no Jardim », « Palco Sardinha » et « Palco Principal ».

Du 5 au 10 août, tous les jours de 18h à 19h30, «Musique dans le Jardin», au Jardim 1.º de dezembro, en face du TEMPO – Teatro Municipal de Portimão, promet une soirée détendue dans une bonne ambiance au son de Vozes do Glória (jour 5), Almargem Quartet de l'Algarve Jazz Orchestra (jour 6), Coro da Aldeia (jour 7), Inception Jazz Trio de l'Algarve Jazz Orchestra (jour 8), Algarve Guitar Association (jour 9) et Ricardo Pires Quartet, de l'Algarve Jazz Orchestra (jour 10).

Le "Palco Sardinha", qui en 2024 a été physiquement déplacé sur la scène principale en raison du grand afflux de personnes dans l'aire de restauration de la salle, et qui a permis aux artistes un espace plus grand et plus digne, mais a également garanti le bien-être de ceux qui dînent et de ceux qui souhaitent profiter de l'animation musicale, est animé tous les jours de 20h30 à 21h45, avec les sons de Madraça (jour 5), Eduardo Viegas (jour 6), José Francisco (jour 7), Cranky Geeks (jour 8), SAIA (jour 9) et Afonso Silva (jour 10).

Parmi les nombreuses attractions du 29e Festival de la Sardine, le point culminant est le programme alléchant sur la Scène Principale, avec la programmation et les concerts suivants à partir de 22h : Rui Veloso (jour 5), Pedro Abrunhosa (jour 6), Diogo Piçarra (jour 7), Nena (jour 8), Para Sempre Marco (jour 9) et Resistência (jour 10)

L'espace Lounge a fait peau neuve, conservant son atmosphère chaleureuse et relaxante. Il accueillera également des activités promotionnelles et des concours, et servira également de point d'information.

Depuis 2022, le Festival de la Sardine présente des éditions plus durables, adoptant des pratiques respectueuses de l'environnement, dans le cadre d'un engagement environnemental pris entre la Mairie de Portimão et EMARP – Société Municipale des Eaux et des Déchets de Portimão.

Le tri sélectif des déchets organiques pour leur transformation en engrais naturel, le tri sélectif des déchets recyclables, l'utilisation de gobelets réutilisables, le choix de matériaux durables et la signalisation de sensibilisation sont quelques-unes des pratiques durables mises en œuvre sur le site du Festival qui, en 2024, ont permis de rediriger plus de cinq tonnes et demie de déchets vers la valorisation, via ALGAR, l'entité responsable du tri et du traitement des matières recyclables.

Il y avait 4300 kilogrammes (kg) de déchets organiques (transformés en engrais naturel), 680 kg d'emballages, 560 kg de papier/carton et 110 kg de verre.

Soucieux de l'environnement et du budget des visiteurs, le verre officiel du Festival de la Sardine est disponible à l'une des deux entrées du site au prix de 1,00 € (TVA incluse) pour le verre de 20 cl et de 1,50 € (TVA incluse) pour le verre de 50 cl. Chaque verre peut être retourné gratuitement pour être lavé ou échangé contre un nouveau, la restitution du verre étant payante si le visiteur ne souhaite pas le conserver.

Toutes les informations concernant l'événement gastronomique le plus célèbre de l'Algarve, dont l'entrée est gratuite et qui est à nouveau organisé par la municipalité de Portimão, peuvent être trouvées sur le site officiel .