Essen: panetteria popolare chiusa per carenze igieniche

Pareti ammuffite e scarafaggi nel negozio: un panificio di Essen ha dovuto chiudere immediatamente dopo un'ispezione. Ciò che hanno scoperto gli ispettori è preoccupante.

Un'ispezione alimentare ha scoperto gravi violazioni igieniche nel panificio e pasticceria di Essen "Café Ruhrblick" in Überruhrstraße. Le autorità hanno quindi ordinato la chiusura temporanea dell'impianto il 27 gennaio.

Durante l'ispezione, sono state trovate ampie zone di depositi neri, simili a muffe, sulle pareti e sui soffitti dei principali locali di produzione e stoccaggio. Varie attrezzature, come la sfogliatrice, i congelatori, la lavastoviglie a cappa, la taglierina per il pane e la pressa per i panini, erano contaminate da sporco vecchio.

Particolarmente allarmante: gli ispettori hanno trovato insetti della farina di riso nei cassetti, tra le scorte e le cartelle delle ricette. In un sacco di farina sono state trovate anche tarme e vermi morti.

Le autorità hanno ordinato la chiusura immediata della struttura fino a quando non sarà possibile effettuare una pulizia approfondita. Inoltre, è stata ordinata la rimozione di tutti gli alimenti aperti. Durante un'ispezione di controllo il giorno successivo, il 28 gennaio, gli ispettori hanno riscontrato che la pulizia di base era stata eseguita in modo sufficiente. L'operazione è stata quindi riaperta.

Secondo una pubblicazione della città di Essen, si tratta di una violazione delle norme per la tutela della salute, la protezione dei consumatori dalle frodi o il rispetto dei requisiti igienici, per la quale è prevista una multa di almeno 350 euro.