Svelato il miglior ristorante dell'anno nel Regno Unito: la corona va a un piccolo negozio di panini
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Tra centinaia di locali candidati , è stato incoronato il ristorante dell'anno del Regno Unito.
Sono stati proposti più di 130 ristoranti per il premio, ma solo uno si è portato a casa il premio di 100.000 sterline.
Ieri (23 settembre), il Silver's Deli di Leeds si è aggiudicato il premio Uber Eats Restaurant of the Year.
La cerimonia, tenutasi a Londra , ha visto la paninoteca con sede nello Yorkshire conquistare la giuria, tra cui Levi Roots, grazie alla buona qualità del cibo e ai sapori intensi.
Silver's è stata elogiata per il suo costante impegno nei confronti dei suoi valori e della comunità locale circostante.
Fondata da Chris Riley-Smith a Bramley, Leeds, nel 2023, la gastronomia è nota per i suoi panini con manzo salato e per le sue specialità creative.
I clienti possono gustare sostanziosi panini a partire da circa £ 9, tra cui pollo al miele piccante, polpette e maialino al pistacchio.
Chris ha dato al locale il nome di sua figlia e ha voluto creare qualcosa di intramontabile, non di tendenza.
Il Silver's Deli di Leeds ha ricevuto ieri (23 settembre) il premio Uber Eats Restaurant of the Year.
Fondata da Chris Riley-Smith a Bramley, Leeds, nel 2023, la gastronomia è nota per i suoi panini di manzo salato impilati e le specialità creative
I clienti possono prendere panini sostanziosi a partire da circa £ 9, tra cui pollo al miele piccante, polpette e maiale al pistacchio
Ha intenzione di investire il premio in denaro nella sua attività e di favorirne un'ulteriore crescita in tutto lo Yorkshire.
Chris ha dichiarato con entusiasmo: "Vincere il premio Ristorante dell'Anno è un sogno che si avvera. Questo premio non è solo un riconoscimento per il nostro cibo, ma anche per il duro lavoro di tutto il nostro team e per l'incredibile supporto della nostra comunità.
"Quando ho iniziato, guardavo letteralmente i tutorial su YouTube per imparare come costruire il ristorante da solo, quindi essere riconosciuto su questo palco è surreale.
"Il premio da 100.000 sterline ci permetterà di rinnovare la nostra sede attuale, perfezionare le nostre attività in negozio e aumentare le vendite. Non vediamo l'ora di compiere il prossimo passo del nostro percorso.
"Grazie ai giudici, al team e, naturalmente, alla mia meravigliosa figlia Silver: questo è per voi!"
Tra i giudici figuravano l'imprenditore alimentare Levi Roots, la celebre chef irlandese Clodagh McKenna, il vincitore del 2024 Natty Crutchfield, il creatore di eventi gastronomici Eating with Todd e Lorraine Copes, CEO e fondatrice di Be Inclusive Hospitality.
Nel frattempo, il capo di Uber Eats, Matthew Price, ha elogiato Silver's Deli.
La cerimonia, tenutasi a Londra, ha visto la paninoteca con sede nello Yorkshire conquistare i giudici, tra cui Levi Roots, con il suo cibo di buona qualità e i suoi sapori intensi
Chris ha dichiarato con entusiasmo: "Vincere il premio Ristorante dell'Anno è un sogno che si avvera. Questo premio non è solo un riconoscimento per il nostro cibo, ma anche per il duro lavoro di tutto il nostro team e per l'incredibile supporto della nostra comunità".
Ha poi continuato a definire i ristoranti indipendenti come "il cuore pulsante della nostra scena gastronomica".
Matthew ha affermato: "Silver's Deli incarna tutto ciò che questi premi rappresentano: creatività, resilienza e impegno nel servire la comunità.
"Siamo orgogliosi di sostenere il loro percorso e non vediamo l'ora di vedere come utilizzeranno questo premio per far crescere la loro attività".
Ciascuno dei 12 finalisti regionali riceverà 5.000 £ e un supporto personalizzato da parte di Uber Eats.
Daily Mail
