Beaune: De wijnmarkt lanceert e-commerce

Op een steenworp afstand van de iconische Hospices Civils de Beaune, herbergt een voormalige kerk uit de 14e en 15e eeuw een ruimte gewijd aan Bourgondische wijnen. De Marché aux Vins, een wijnhandel met een oppervlakte van 500 vierkante meter die verbonden is aan de kastelen van Meursault en Marsannay, biedt een selectie van meer dan 1300 wijnen, een combinatie van uitstekende Bourgondische jaargangen met enkele Bordeaux- en Italiaanse pareltjes.

Het aanbod omvat ook biologische wijnen. "Op dit moment zou ik zeggen dat 10% van onze klanten om biologische wijnen vraagt", zegt Andrea Minardi, directeur van de site.

"Bij de Marché aux vins hebben we twee sterke punten: onze rondleidingen en proeverijen en onze bijzondere wijnen", legt de Italiaanse directeur uit, die sinds februari 2023 aan de slag is. Onder zijn hoede heeft de locatie zijn concept zien evolueren, zich meer opengesteld voor het publiek en de diversiteit aan appellations zien toenemen. "Aanvankelijk kwam bijna 90% van de wijnen die we aanboden van Château de Meursault, vandaag de dag bieden we zo'n 1300 referenties van verschillende oorsprong aan."

Bezoekers kunnen vrij ronddwalen door het hart van deze voormalige kerk, die nu een wijnkelder is, aan de hand van grote verklarende kaarten en posters die de oorsprong van de wijnen beschrijven. De kelder herbergt jaargangen van meer dan 40 jaar oud, terwijl op de begane grond de wijnen worden tentoongesteld in de kapellen van Sint Franciscus, Sint Antonius en Sint Sebastiaan.

Vervolgens vernieuwt een automaat, waar je simpelweg een code scant om te proeven, de wijntour. Een sommelier staat echter altijd klaar om vragen te beantwoorden en liefhebbers te begeleiden bij hun ontdekkingstocht. Tijdens het zomerseizoen verwelkomen en begeleiden zeven sommeliers bezoekers, en bieden ze ook proeverijen op maat aan, aangepast aan ieders wensen en budget. "De klant geeft een budget op, of hij nu rood of wit wil proeven, en ik doe het beste aanbod", aldus de manager.

Maar de ervaring eindigt niet bij de kelder. Een wijngaard direct achter het gebouw voegt een extra dimensie toe aan het bezoek. "Wij bieden een complete ervaring, niet alleen een proeverij", benadrukt Andréa Minardi. De kaarten aan de muren tonen de percelen van de geconsumeerde wijnen, wat de zeldzaamheid en de aangeboden jaargangen benadrukt.

Hoewel de klantenkring van de Marché aux vins bijna uitsluitend uit toeristen bestaat, constateert de manager een terugval in de omzet sinds 2023. "Het toerisme is gekalmeerd, de koopkracht is afgenomen. Zelfs als we mensen zien, verkopen we minder. De rij voor de hospices wordt korter, mensen kopen minder, dus dit dwingt ons om onszelf voortdurend in vraag te stellen." Ter compensatie investeert de winkel in de website om zich open te stellen voor een internationaal publiek. "Ons doel is om wijn naar de mensen te brengen, om onszelf open te stellen voor de wereld."