Mausoleum in een zee van bloemen. Nowy Sącz neemt afscheid van medeoprichter van ijsimperium

Hij had geen camera nodig om te kunnen flitsen, maar hij legde wel de basis voor een imperium. Jan Koral is op 81-jarige leeftijd overleden. Hij overleed op 5 mei, de begrafenis vond afgelopen vrijdag (9 mei) plaats op de gemeentelijke begraafplaats in Nowy Sącz. Niet alleen zijn familieleden namen afscheid van hem, maar ook een groot aantal inwoners van Nowy Sącz. Klanten, studenten, collega's.

Het begon bescheiden. Zoetwarenwinkel "Bajka" op Sobieskiego in Nowy Sącz. Toen kwamen er nog meer punten, recepten en een naam die synoniem werd voor smaak. Het was Jan Koral, de oudste van vier kinderen, die zijn jongere broers introduceerde in de zoetwarenbranche. En hij was degene die hen liet zien hoe ze van hun passie een familiebedrijf konden maken.

Tegenwoordig kent iedereen het Koral-ijs. Maar niet iedereen weet dat Jans eerste taart een fruitrolletje was en dat zijn eerste ijsje een smaak van gedroogd fruit had.

Het graf van de familie Koral is een van de meest indrukwekkende plekken op de begraafplaats van Nowy Sącz. Zuilen, engelen, zwarte steen. Monumentaal, maar stijlvol. "Graf van de familie Koral" – staat er boven de ingang te lezen. Daar werd Johannes begraven.

“Hij was een leraar voor mij”, zegt een van de aanwezigen bij de begrafenis. – Hardwerkend, vriendelijk, altijd met hart voor mensen. En nu... nu is de smaak van hem nog over. En geheugen.

In Korals geboorteplaats hoeft niemand uit te leggen wie hij was. Overal in Polen hoef je niet uit te leggen wat hun ijs is.

De kist van Jan Koral tussen kransen en bloemen.

Afscheid nemen in de kapel – symbolische momenten van bezinning.