Een halve liter water gratis. Het idee zou na een golf van kritiek snel kunnen verdampen.

• De wijziging van de Wet op de collectieve watervoorziening en de collectieve rioolwaterafvoer, ter implementatie van een EU-richtlijn, is in tweede lezing aangenomen in de Sejm. Tijdens de tweede lezing stelde Links voor dat klanten in restaurants 0,5 liter kraanwater gratis kunnen krijgen.
• Restaurants bekritiseren de oplossing en wijzen op de servicekosten, de BTW-problematiek en de aansprakelijkheid voor de volksgezondheid. Ook minister van Infrastructuur Dariusz Klimczak verzette zich tegen de verplichting om gratis water te verstrekken.
• De initiatiefnemers, parlementsleden Piotr Kowal en Magdalena Biejat (links), stellen dat het hier gaat om het bevorderen van het drinken van kraanwater en dat dit een stap voorwaarts in de beschaving betekent. Over het lot van het amendement zal tijdens de verdere parlementaire behandeling worden beslist.

Het ontwerp van wijziging van de Wet collectieve watervoorziening en collectieve rioolwaterafvoer werd in juli door de regering aangenomen. De tweede lezing van het wetsvoorstel vond plaats op 24 september. Links diende een amendement in dat restaurantklanten recht geeft op een gratis halve liter kraanwater.

De voorgestelde bepalingen luiden als volgt: "Een entiteit die bedrijfsactiviteiten uitvoert met betrekking tot het bereiden en serveren van maaltijden aan klanten in restaurants, kantines en grootkeukens, waarvan de producten aan consumenten worden geserveerd in permanente ruimtes in zalen die bedoeld zijn voor consumptie en voorzien zijn van zitplaatsen, is verplicht om consumenten toegang te bieden tot water dat bestemd is voor menselijke consumptie."

En verder: "Het genoemde water (...) wordt gratis aan de tafel van de klant verstrekt, tegen een tarief van 0,5 liter water per persoon ."

We spraken met de indiener van het amendement, parlementslid Piotr Kowal (links). Hij zegt dat het vooral gaat om het promoten van flessenwater.

Het kraanwater in ons land is van zeer hoge kwaliteit en na de wijzigingen die zijn doorgevoerd door de wijziging van de Wet op de collectieve drinkwatervoorziening en de collectieve rioolwaterzuivering zal de kwaliteit ervan nog verder verbeteren.

- legt hij uit.

Sławomir Grzyb, voorzitter van de Poolse Kamer van Koophandel en Gastronomie, steekt zijn scepsis over het idee van links niet onder stoelen of banken. Hij beschrijft het als volgt:

Een gast komt naar een restaurant om te eten, een hapje te eten, iets te drinken, en vraagt ​​om kraanwater. Inderdaad, in sommige steden is kraanwater beter dan flessenwater, maar niet overal. Alsjeblieft, wil je kraanwater? Geen probleem, we houden van onze klanten, net zoveel als jij wilt. We kunnen zelfs afhaalmaaltijden serveren, maar... we rekenen servicekosten . Want in een restaurant betaal je voor de verwarming, de airconditioning, de glimlach, de service, het geregel. En ook voor kraanwater.

Hij herinnert zich ook een situatie van jaren geleden, toen brood dat gratis door een bakker werd uitgedeeld de aandacht van de belastingdienst trok vanwege onbetaalde btw. Grzyb vraagt ​​zich af of er ook btw moet worden geheven over gratis water, en tegen welk tarief. "We zijn allemaal vóór vereenvoudiging van het leven. Hetzelfde geldt voor koffie, thee en flessenwater. Klanten betalen 23% btw, en de Kamer voert sinds 2020 campagne om het btw-tarief voor dranken te verlagen naar 5%, waar het ministerie van Financiën het niet mee eens is...", legt hij uit.

Het is ironisch dat het idee van links geaccepteerd kan worden, maar het moet wel op de juiste manier worden genuanceerd of vereenvoudigd.

Heeft links een idee om gratis water weg te geven? Sorry, maar hoe moeten we dat dan serveren? Met een handjevol? Want als het in een glas zit, moet het glas afgewassen, ingeschonken en geserveerd worden, dus voegen we daar een cateringservice aan toe.

Hij vraagt ​​zich ook af wat er gebeurt als iemand vergiftigd raakt door kraanwater: is het restaurant aansprakelijk en wat zal de gezondheidsinspectie hierover zeggen?

Parlementslid Piotr Kowal reageert als volgt op de bezwaren van de restauranthouders:

Wanneer er een extra verplichting ontstaat, wekt dat in eerste instantie niet veel enthousiasme op. Maar we hebben het niet over dure lasten – kraanwater in Polen is niet duur, het is niet onbetaalbaar. We hebben het over slechts een halve liter water per persoon, en dat op aanvraag. Dit is een optie voor de klant, geen verplichting om het direct te serveren wanneer iemand aan tafel gaat zitten. Ik denk dat we beschaafd genoeg zijn om deze stap te zetten.

Gevraagd naar mogelijke gezondheidsrisico's, bijvoorbeeld in kleinere steden waar, meestal door lekken in sanitaire systemen, verontreiniging van de watervoorziening optreedt, antwoordde parlementslid Kowal: " Waterleidingbedrijven controleren de waterkwaliteit en als er problemen zijn, melden ze deze aan de bewoners ." Dit toezicht en deze informatievoorziening zullen verder worden versterkt nadat de wet van kracht is geworden. Ik denk dat de bewoners zich al bewust zijn van het soort water dat ze gebruiken."

Het parlementslid voegt daaraan toe dat als iemand geen kraanwater wil drinken, "hij dat ook niet hoeft te doen."

Er zijn nog meer vragen en twijfels gerezen over het idee van links. Deze hebben betrekking op de manier waarop het wordt gepromoot en de gebruikte slogan. Veel commentatoren vinden het gebruik van een slogan die met wodka wordt geassocieerd ongepast. Deze week diende links een wetsvoorstel in dat de verkoop van alcohol in winkels in het hele land verbiedt van 22.00 tot 6.00 uur, een verbod op de verkoop van alcohol bij tankstations en een volledig verbod op alcoholreclame in de media.

Vindt u niet dat de slogan "...een halve liter gratis..." te duidelijk klinkt en niet helemaal past in de context van de promotie van drinkwater?

- deze vraag wordt bijvoorbeeld gesteld door de Vereniging van Waterwerkers in het woiwodschap Silezië.

Parlementslid Kowal antwoordt dat "je soms meer aandacht moet besteden aan bepaalde dingen."

Ik zou deze twee kwesties niet met elkaar in verband brengen, hoewel ze, gezien de recente gebeurtenissen, wel degelijk samenvallen. Maar als het idee goed is, kan het op verschillende manieren worden gepromoot.

- opmerkingen over de wijze waarop het amendement van links wordt gepromoot.

Vandaag (donderdag 25 september) wordt het amendement op de Wet op de collectieve drinkwatervoorziening en de collectieve rioolwaterzuivering behandeld door de Commissie voor Lokaal en Regionaal Beleid. Vervolgens wordt het naar de Senaat en de president gestuurd.

Het is onwaarschijnlijk dat het amendement van links stand zal houden, aangezien zelfs minister van Infrastructuur Dariusz Klimczak zich donderdag 25 september bij de critici van de oplossing aansloot. Hij vertelde Radio ZET dat "het nog niet het juiste moment is" en dat hij een dergelijke oplossing niet zou steunen. Hij legde uit dat "kraanwater niet overal in Polen veilig is om te drinken." Hij voegde eraan toe dat hij bedrijven niet wil "opleggen" dat ze gratis water moeten weggeven.

Volgens de minister kampt Polen momenteel met grotere problemen op het gebied van water.

Maatregelen ter voorkoming van overstromingen en droogte, decentralisatie van de Poolse wateren, enzovoort. Als ik dit onderwerp heb besproken, praat ik graag over dit soort kwesties, want mevrouw Biejat wil graag gratis water in haar restaurant.

- zei de minister.

Magdalena Biejat reageerde op de woorden van Klimczak (zij presenteerde samen met parlementslid Kowal het idee van links).

"Laat me raden. We zijn een land in opkomst, we halen Europa in, misschien kunnen we het ons in 2075 wel veroorloven dat Polen gratis kraanwater krijgen in restaurants", schreef de 10e plaatsvervangend sheriff op het platform.

Ze voegde eraan toe dat ze steun voor het amendement aanmoedigt.

Robert Biedroń gaf ook commentaar op het voorstel. Hij is van mening dat toegang tot drinkwater een basisbehoefte is en onderdeel moet zijn van de bedrijfskosten.

Zoals wij officieus hebben vernomen, is het mogelijk dat het amendement over gratis water, zelfs als het door links wordt ingetrokken, in latere stadia van de parlementaire behandeling weer op de agenda komt.