Welke honing is het gezondst? Pas op voor nep-honing! Hoe weet je of honing echt of nep is?
Honing staat bekend als een natuurlijk en gezond voedingsmiddel. In sommige gevallen kunnen er echter twijfels bestaan over de zuiverheid van honing. Er worden eenvoudige tests uitgevoerd om echte honing van nep te onderscheiden. Hoe herkent u biologische honing? Hier is het antwoord!
WELKE HONING IS NUTTIGDER?
🍯 De voordelen van honing hangen af van het soort bloem waarvan het wordt geproduceerd, de natuurlijkheid ervan en het verwerkingsproces. Soorten zoals dennenhoning, kastanjehoning, bloemenhoning en mariadistelhoning hebben verschillende gehaltes aan vitaminen en mineralen. Rauwe honing is natuurlijk en bevat geen additieven. Het is een van de meest voedzame soorten honing.
HOE HERKEN JE NEPHONING?
🍯 Omdat honing een zeer gewild voedingsmiddel is, wordt het vaak verdund met siropen en goedkope additieven. Hierdoor is honing kwetsbaar voor vervalste producten.
🍯 Als u honing op de markt koopt, kan het een goede keuze zijn om te kiezen voor donkergekleurde honingsoorten. Donkere honing bevat doorgaans meer antioxidanten dan lichtere honing. Bovendien is het belangrijk om, indien mogelijk, honing te kopen van betrouwbare producenten van goede kwaliteit.
Aanbevelingen van experts voor het kopen van echte honing:
🍯 Controleer het etiket: Vermijd producten die glucose, glucosestroop of kunstmatige zoetstoffen bevatten. Zoek naar uitdrukkingen als ‘Puur’ en ‘Ongefilterd’.
🍯 Let op de kristallisatiestatus: Echte honing kristalliseert na verloop van tijd, vooral in koude omgevingen. Nephoning blijft meestal de hele tijd vloeibaar. Dit is echter geen definitief criterium, omdat sommige soorten natuurlijke honing langzamer kristalliseren.
🍯 Let op certificeringen: controleer op betrouwbare keurmerken, zoals UMF-certificering voor Manuka-honing of documentatie over biologische productie.
🍯 Broninformatie: Kies merken die duidelijk de herkomst van hun honing vermelden en transparante informatie verstrekken over het productieproces.
Takvim
