Wędrówki po dzikich ziołach zamiast szampańskiego chichi
Kiedy wjeżdżasz do doliny Tegernsee, od razu rozumiesz, dlaczego wszyscy chcą tu mieszkać: Uli Hoeneß, Manuel Neuer, Hubert Burda. Jezioro, panorama gór, po prostu piękne. Musisz tylko móc sobie na to pozwolić. Oprócz Sylt, okolice jeziora Tegernsee są jednymi z najdroższych w Niemczech. Jest tu wystarczająco dużo luksusowych hoteli, odpowiadających przeciętnym rocznym dochodom, które przenoszą swoich gości do tego ekskluzywnego świata na kilka dni.
Na szczęście istnieją inne sposoby na poznanie jeziora Tegernsee. „Blyb. Hotel”, wymawiane „bleib”, otwarty latem 2023 r., koncentruje się bardziej na wędrówkach wśród dzikich ziół niż na prysznicach szampana. Jednym ze współzałożycieli jest Moritz Meyn, znany w Monachium z restauracji „Mural” wyróżnionej gwiazdką Michelin. Jedzenie i wino są idealne, a regionalność jest podkreślona. Ryba pochodzi ze Schliersee, a na śniadanie serwowany jest sok jabłkowy zamiast pomarańczowego. Tylko chleb na zakwasie przyjeżdża z Wiednia. Meyn i jego współpracownicy spędzili sześć miesięcy na renowacji XIX-wiecznej bawarskiej willi, co zaowocowało harmonijnym połączeniem skrzypiących desek podłogowych i chłodnych podłóg lastrykowych, przytulnych wykuszów i surowych lamp designerskich. Większość czasu spędza się w ogrodzie o powierzchni 17 000 metrów kwadratowych, grając w bule, pijąc piwo, uprawiając jogę z widokiem na jezioro lub czekając na pizzę z piekarni. W piwnicy jest też sauna i bar karaoke. Wszystko jest bardzo relaksujące, nawet ceny pokoi są rozsądne jak na standardy Tegernsee.
Blyb. Hotel Tegernseer Str. 41, 83703 Gmund am TegernseeTel. 08022 / 9 15 91 50Pokój dwuosobowy od 150 euro ze śniadaniem
O blyb.co
süeddeutsche
