Futurystyczny hotel designerski oferujący wyjątkowy pobyt pomiędzy winnicami i górami
Ośrodek narodził się jako projekt rodzinny w 2008 roku, kiedy architekt Alberto Tonconogy — znany i nagradzany za swoje domy, budynki, fabryki i projekty urbanistyczne — zaprojektował nieruchomość z dala od miejskiego zanieczyszczenia.
Po raz pierwszy odważył się posadzić winnicę z dala od rytmu Buenos Aires, w regionie o uprzywilejowanych warunkach glebowych i klimatycznych w dolinie Uco. Jego dzieci były zaangażowane: Juan w proces produkcji wina, a Julia w rozwój posiadłości , który miał nastąpić później.
„Region nazywa się Los Chacayes, a jego terroir sprawia, że jest wyjątkowy pod względem produkcji win wysokiej jakości. Początkowy pomysł mojego ojca przekształcił się później w to, co teraz można odwiedzić: hotel winiarski i butikową winiarnię, w której można cieszyć się tym światem w wyjątkowym i magicznym otoczeniu” – podsumowuje Juan Tonconogy, partner medialny projektu.
Ośrodek położony wśród winnic to idealne miejsce na spokojny wypoczynek na 320-hektarowej posiadłości u podnóża Andów. Siedem starannie urządzonych pokoi z designerskimi detalami uzupełnia dziewięć apartamentów, trzy wille i dwa domy, w tym przypadku położone na uboczu.
„Cechą szczególną Casa de Uco jest jego więź z naturą: bliskość gór i oddychanie świeżym powietrzem. Dlatego zaprojektowaliśmy całe doświadczenie, w którym architektura komponuje się z topografią terenu i oferuje szereg atrakcji przez cały rok” – wyjaśnia Juan, producent wina i absolwent zarządzania.
Od samego początku projekt oferował możliwość nabycia działek ekologicznych winnic na terenie posiadłości pod uprawę winorośli, a następnie ekskluzywnych działek pod budowę domów na terenie posiadłości. Winiarnia produkuje również wina zarówno własnych producentów, jak i tych, którzy inwestują w jej doświadczenie w produkcji wina.
„Alberto Antonini jest naszym konsultantem ds. wina i wraz ze świetnym zespołem dążymy do tego, aby odzwierciedlać region i naszą winnicę w jak najbardziej autentyczny i czysty sposób. Nasze wina są organiczne, a ta filozofia jest stosowana w całym hotelu i zarządzaniu winnicą. Dotyczy to również restauracji, która działa w systemie „od pola do stołu” i posiada ogród, z którego pochodzi wiele naszych sezonowych produktów. Mamy panele słoneczne, segregujemy odpady, kompostownik zasila ogród, zapewniamy stałe szkolenia, dzięki czemu w różnych obszarach istnieje pozytywny cykl zrównoważonego rozwoju” – mówi Juan Tonconogy.
Zabieg aromaterapii lub winoterapia w Uco Spa może być początkiem tej holistycznej podróży wellness, gdzie dostępne są grill w winnicy, lunch w okolicy Chañar lub piknik gourmet. Degustacje win i lekcje gotowania uzupełniają ofertę sportów i przygód dla tych, którzy wolą zwiedzać okolicę konno lub rowerem, wybrać się na trekking, spróbować swoich sił w łucznictwie lub zagrać w tenisa. Latem basen zapewnia orzeźwiający odpoczynek, a jesienią winobranie odgrywa główną rolę. Zimą można podziwiać Andy, a wiosną ich kolory stanowią wizualną atrakcję.
W restauracji konsultantka kulinarna Ana Ortuño zajmuje się tworzeniem sezonowego menu, które oddaje hołd Dolinie Uco. Wykorzystując sezonowe składniki uprawiane w ekologicznym ogrodzie i od lokalnych dostawców, oferuje dania gourmet, które odzwierciedlają walory terroir .
W menu znajdują się ekskluzywne wina z wysokich gór, takie jak Malbec, Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Petit Verdot, Cabernet Franc i Pinot Grigio, eksportowane do ponad dziesięciu krajów. W hotelowym barze, zioła andyjskie, świeże owoce i lokalne produkty tworzą kartę koktajli, która jest równie nowoczesna, co niepowtarzalna.
Architekt Alberto Tonconogy zaprojektował minimalistyczny projekt w neutralnych kolorach, wykorzystując naturalne i szlachetne materiały, z poszanowaniem otoczenia. Lokalizacja budynku została wybrana na podstawie suchych strumieni otaczających posiadłość, rozchodzących się w szereg odnóg z rampami, ścieżkami, chodnikami i basenami. W ten sposób każda fasada zwrócona jest w stronę kardynalną, z czterema zupełnie odrębnymi stronami.
„Budowa pośrodku rozległego, półpustynnego krajobrazu, gdzie nie było nic poza bezkresną, otwartą przestrzenią, nie była łatwym zadaniem. Pomyślałem więc o stworzeniu czegoś na kształt ruchów ziemi, z których wyłoniłaby się duża bryła, jakby budynek był naturalnym produktem ziemi, a jego konstrukcja była prosta. W ten sposób hotel jest w pełni zintegrowany z topografią terenu” – wyjaśnia Alberto Tonconogy, znany ze swojej pracy i kariery.
Za projekt wnętrz odpowiedzialna była jej córka Julia, która wyobraziła sobie relaksującą i elegancką przestrzeń, zapewniającą naturalne światło i panoramiczne widoki. „Dzięki nowoczesnemu projektowi stworzyliśmy ciepłą przestrzeń, w której każdy pokój przypomina dom, jednocześnie dodając wyrafinowanego i nowoczesnego charakteru. Architektura komponuje się z krajobrazem. Żaden element nie konkuruje z innymi, a każdy element przyczynia się do tego, że ziemia i natura są prawdziwymi bohaterami” – mówi o tym butikowym hotelu, dużym domu położonym wśród winnic pośrodku gór.
Casa de Uco znajduje się na trasie 94, kilometr 14,5, Tunuyán, dolina Uco. Tel.: (+ 54) 261 476 9831. IG: @casadeuco
lanacion
