Zmiany klimatyczne powodują wzrost cen żywności na całym świecie
Według nowego badania, gwałtowne wzrosty cen, które w ostatnich latach dotknęły niektóre podstawowe produkty spożywcze, są bezpośrednio związane z ekstremalnymi zjawiskami pogodowymi. Rodzi to obawy o bezpieczeństwo żywnościowe i zdrowie publiczne.
W czerwcu 2022 roku cena sałaty w Australii wzrosła o 300%. W listopadzie tego samego roku warzywa nagle podrożały o 80% w zachodniej części Stanów Zjednoczonych. We Włoszech i Hiszpanii cena oliwy z oliwek wzrosła o 50% na początku 2024 roku. Sześć miesięcy później cena cebuli i ziemniaków w Indiach wzrosła o 89%.
Te spektakularne wzrosty inflacji, które dotknęły podstawowe produkty żywnościowe, mają wszystkie tę samą przyczynę: ekstremalne zjawiska pogodowe – susze, fale upałów lub ulewne deszcze – bezpośrednio związane ze zmianami klimatu.
Naukowcy wykazali już, że wyższe temperatury, wpływając na produkcję rolną, są odpowiedzialne za długotrwały wzrost cen żywności, zauważa Financial Times . Jednak nowe badania wskazują, że „niektóre produkty spożywcze doświadczają również nagłych i znacznie wyraźniejszych wzrostów cen”.
Badanie opublikowane w poniedziałek 21 lipca przez czasopismo Environmental Research Letters , w którym uczestniczą naukowcy z Barcelona Supercomputing Center, Poczdamskiego Instytutu Badań nad Wpływem Zmian Klimatu, Europejskiego Banku Centralnego i Uniwersytetu w Aberdeen, „pokazuje, że ogniska
Courrier International
