Amerykańscy producenci lodów zapowiadają, że do 2028 roku całkowicie przestaną używać sztucznych barwników

Producenci lodów, odpowiadający za około 90% amerykańskiego rynku mrożonych przysmaków, zobowiązali się do usunięcia sztucznych barwników ze swoich produktów w ciągu niecałych trzech lat, poinformowali w poniedziałek federalni urzędnicy ds. zdrowia.

Ten krok to kolejny dobrowolny krok producentów żywności, którzy odpowiadają na apele administracji Trumpa o usunięcie syntetycznych barwników z obawy przed potencjalnym wpływem na zdrowie. W ostatnich tygodniach firmy takie jak Nestle , Kraft Heinz i General Mills również zapowiedziały wycofanie sztucznych barwników ze swoich produktów spożywczych.

„To moment renesansu dla zdrowia w Ameryce” – powiedział Marty Makary, komisarz amerykańskiej Agencji ds. Żywności i Leków, na konferencji prasowej.

Około 40 producentów lodów i mrożonych deserów mlecznych zadeklarowało, że do 2028 roku usuną ze swoich produktów siedem barwników ropopochodnych, jak poinformował Michael Dykes, prezes Międzynarodowego Stowarzyszenia Producentów Mleka. Kolory to: Czerwony 3, Czerwony 40, Zielony 3, Niebieski 1, Niebieski 2, Żółty 5 i Żółty 6. Organizacja branżowa nie ujawniła nazw firm, choć w spotkaniu wziął udział dyrektor generalny Turkey Hill Dairy, Andy Jacobs.

Jak powiedziała Deanna Hoelscher, ekspertka ds. żywienia z University of Texas, skupienie się kraju na sztucznych barwnikach spożywczych to „dobry krok”, jednak urzędnicy nie powinni ignorować poważniejszych znanych czynników przyczyniających się do chorób przewlekłych, w tym dodanych cukrów i tłuszczów nasyconych, powszechnie występujących w lodach.

„Samo usunięcie lub zmiana źródła barwnika spożywczego niekoniecznie sprawi, że stanie się to zdrową opcją” – powiedziała. „To nadal jest produkt spożywczy, który należy spożywać z umiarem”.

Makary zasugerował jednak, że nowe federalne wytyczne żywieniowe, których wejście w życie spodziewane jest jeszcze w tym roku, zakwestionują powszechnie uznawane powiązania między tłuszczami nasyconymi a chorobami serca, kończąc tym, co nazwał „70-letnią demonizacją naturalnych tłuszczów nasyconych”.

Według IDFA przeciętny Amerykanin zjada około 4 galonów lodów rocznie.

Zwolennicy zdrowego trybu życia od dawna apelują o usunięcie sztucznych barwników z żywności, powołując się na niejednoznaczne badania, które wskazują, że mogą one powodować pewne problemy neurobehawioralne, takie jak nadpobudliwość i problemy z koncentracją u niektórych dzieci. Agencja ds. Żywności i Leków (FDA) utrzymuje, że zatwierdzone barwniki są bezpieczne i że „większość dzieci nie odczuwa negatywnych skutków” spożywania żywności z ich udziałem.

Sekretarz Zdrowia Robert F. Kennedy Jr. skrytykował barwniki i wywarł presję na producentów, aby usunęli je z żywności. Zamiast nich producenci powinni stosować barwniki z soków owocowych, ekstraktów roślinnych i innych źródeł , poinformowali urzędnicy federalni.

FDA zatwierdziła w ostatnich miesiącach nowe naturalne dodatki barwiące , w tym nowy niebieski barwnik wytwarzany z owoców gardenii, ogłoszony w poniedziałek. Niebieski barwnik gardenii (genipiny) jest zatwierdzony do stosowania w napojach sportowych, cukierkach i niektórych innych produktach, poinformowała agencja.

Makary wysłał również w poniedziałek list do producentów żywności, w którym „zachęca” ich do przyspieszenia usuwania barwnika znanego jako Czerwony 3, zakazanego w styczniu. Producenci żywności mają czas do 2027 roku na usunięcie tego barwnika, który – jak wykazano – powoduje raka u szczurów laboratoryjnych, ale nie u ludzi.

Niektóre firmy spożywcze zapowiedziały, że zaprzestaną stosowania sztucznych barwników, ale poleganie na dobrowolnych działaniach, a nie na wymogach regulacyjnych, nie gwarantuje przestrzegania przepisów, powiedział Thomas Galligan, naukowiec z Center for Science in the Public Interest, organizacji działającej na rzecz praw konsumentów.

„Słowa nic nie znaczą” – powiedział Galligan. „Firmom łatwo jest składać obietnice, żeby sprawiać wrażenie, że przestrzegają przepisów i zyskać przychylność konsumentów i administracji Trumpa, ale czas pokaże, czy rzeczywiście dotrzymają słowa”.

___

Departament Zdrowia i Nauki Associated Press otrzymuje wsparcie od Departamentu Edukacji Naukowej Instytutu Medycznego Howarda Hughesa oraz Fundacji Roberta Wood Johnsona. AP ponosi wyłączną odpowiedzialność za wszystkie treści.