Cozinhar ao ar livre: contra grelhar

Não há dúvida de que jantar ao ar livre no verão é maravilhoso. Você só precisa de cerca de dezessete pequenas coisas (nem muito frio, nem muito quente, mesa nivelada, mosquitos afastados, casaco para mais tarde, banheiros por perto, vento suportável, óculos de sol com você, fonte de luz disponível, etc.), mas então não há nada mais bonito do que assistir ao pôr do sol e, simultaneamente, aumentar sua contagem de calorias. É por isso que os terraços dos restaurantes são lugares de desejo em boas noites, mesmo que tenham apenas vista para um cruzamento de semáforo. Em todos os quintais, o romance está em alta no menu, e as primeiras fileiras de mesas à beira do lago ou do porto devem ser reservadas com antecedência, porque não há nada mais emocionante do que consumir lagosta com vista para seu antigo lar. Então, sim, você tem que comer ao ar livre, absolutamente e em todas as variações; até mesmo um simples piquenique é sempre elevado a um menu estrelado pelo céu noturno.