Bactéria EHEC descoberta: esta salsicha pode deixá-lo doente

A Schleizer Fleisch- und Wurstwaren GmbH está fazendo recall de seu mettwurst de cebola (500 g), conforme relatado por " Produktwarnung.eu ".

O lote 133, com data de produção de 11 de agosto de 2025 e data de validade de 27 de agosto de 2025, foi afetado. O motivo é a detecção da bactéria E. coli perigosa (VTEC/EHEC).

As cepas bacterianas específicas podem causar doenças graves em humanos, especialmente em bebês, crianças pequenas, idosos e pessoas com sistema imunológico enfraquecido.

Os sintomas típicos geralmente aparecem em uma semana e incluem diarreia e cólicas abdominais. Em casos raros, um segundo surto da doença pode levar à insuficiência renal aguda em crianças pequenas.

Os consumidores que compraram a salsicha afetada não devem consumi-la. O produto poderá ser devolvido à loja e o valor da compra será reembolsado.

Qualquer pessoa que já tenha consumido a salsicha e desenvolva sintomas graves ou persistentes deve procurar ajuda médica imediatamente e relatar uma possível infecção por EHEC.

• EHEC : Bactérias (por exemplo, BE coli O157:H7) que causam infecções intestinais graves.
• Transmissão : Através de carne crua, vegetais não lavados, água contaminada.
• Sintomas : Diarreia com sangue, cólicas abdominais, raramente febre; pode causar SHU (insuficiência renal).
• Prevenção : Cozinhe bem a carne, observe a higiene, use leite pasteurizado.
• Tratamento : Ingestão de líquidos; antibióticos geralmente são arriscados.

Após o atual recall de salsichas, vale a pena dar uma olhada na lista de patógenos mais comuns: esses vírus e bactérias são considerados particularmente perigosos para os seres humanos.