Natal de 2025: Como evitar que o creme grude na forma durante as festas de fim de ano?
O espírito natalino já está no ar e as famílias começam os preparativos com decorações, presentes e pratos tradicionais como a natilla. Por isso, compartilhamos algumas dicas de especialistas para preparar essa sobremesa sem que ela grude na forma.
O site Glotones_Buñuelos explica três segredos para fazer um bom creme inglês e evitar que ele estrague durante o processo. A primeira recomendação é que o leite esteja fervendo; para evitar grumos, deve ser mexido constantemente; e enfatizam que o creme inglês não pode ser misturado com água: deve ser feito com 100% leite.
Como evitar que o creme grude na forma? Para evitar que o creme grude nas formas, existem várias opções, entre elas:
- Unte : Cubra o interior das formas com uma fina camada de óleo neutro, manteiga ou gordura vegetal, para que, ao despejar a mistura, ela se solte mais facilmente.
- Umedeça : Lave bem as formas e, antes de adicionar o creme, umedeça-as com um pouco de água. Isso ajudará a evitar danos quando o creme estiver pronto.
Esses pratos são típicos do Natal. Foto: iStock
Esta receita tradicional é altamente recomendada para o início da época natalícia. Os especialistas explicam como prepará-la para que não fique com grumos nem grude na panela. Siga as instruções passo a passo:
- 1 caixa de mistura para creme inglês no sabor de sua preferência (aproximadamente 250 gramas)
- 1 litro de leite integral
- 1 panela ralada
- 2 paus de canela
- 2 cravos
- 1 colher de sopa de manteiga
- Uvas-passas ou coco ralado a gosto
- Prepare a mistura: Em uma tigela grande, dissolva a mistura para creme em uma xícara de leite. Mexa constantemente para evitar grumos.
- Aqueça o leite: Em outra panela, aqueça o restante do leite (aproximadamente 750 ml) até ferver.
- Adicione os ingredientes adicionais: Junte a rapadura ralada, os paus de canela e os cravos-da-índia, até obter uma cor castanha.
- Misture: Adicione a mistura para creme ao leite fervido com os ingredientes adicionais. Mexa constantemente durante todo o processo.
- Adicione a manteiga: Quando o creme atingir uma consistência espessa, retire do fogo e adicione a manteiga, mexendo até dissolver completamente.
- Despeje nas formas: Utilize a técnica mencionada acima para evitar que o creme grude.
- Deixe esfriar e sirva: Depois de despejar o creme nas formas, deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos duas horas antes de servir.
Álvaro Richard Real Martínez
eltiempo
