Preços baixos marcam o mercado de grãos devido à boa safra nacional e mundial.

O mercado de grãos não está em sua melhor forma para os agricultores devido à boa colheita nacional, à queda na demanda e, fundamentalmente, às altas importações de excedentes dos principais países produtores, o que levou à queda nos preços.

Estima-se que a colheita de grãos desta temporada tenha uma produção entre os 23 milhões de grãos administrados pelo Ministério da Agricultura e organizações agrícolas, os 24 milhões de grãos produzidos pelos trabalhadores de armazéns e os mais de 25 milhões estimados pelas cooperativas agroalimentares. Este último número representa um aumento de 15% em relação aos 22,5 milhões produzidos na temporada anterior, bem abaixo dos menos de 11 milhões produzidos pela safra de 2023, afetada pela seca, mas também abaixo da safra recorde de 27,5 milhões em 2020.

No entanto, como resultado da boa colheita nacional, mas também devido às importações em massa, houve uma queda nos preços, de acordo com a denúncia da Asaja , o que levou o setor abaixo dos limites da lucratividade. A organização alega que, nas atuais condições de mercado, os agricultores estão perdendo entre 50 e 60 euros por hectare e exige maior controle sobre importações em massa sem garantias ou rastreabilidade.

Segundo estimativas da cooperativa, a produção de trigo atingirá 8,2 milhões de toneladas; pouco mais de 10 milhões de toneladas de cevada; 3,6 milhões de toneladas de milho; 1,3 milhão de toneladas de aveia; 0,73 milhão de toneladas de trigo duro; 0,3 milhão de toneladas de centeio; e 900.000 toneladas de outros cereais.

A produtividade por hectare tem sido alta devido às condições climáticas favoráveis em que as lavouras cresceram na maioria das áreas, atingindo mais de 4.000 quilos de trigo mole e cevada e quase 12.000 quilos de milho. Este é o resultado de uma campanha até agora dominada por condições favoráveis, desde a semeadura até a germinação e o desenvolvimento subsequente.

Com um rebanho pecuário muito grande, especialmente suínos e aves, tradicionalmente há uma forte dependência de matérias-primas estrangeiras para a produção de ração animal. Em 2023, com uma colheita mínima de pouco mais de 10 milhões de toneladas devido à seca, as importações dispararam para 24 milhões de toneladas. Esse número se justifica considerando que a demanda interna total está entre 36 e 37 milhões de toneladas, das quais 27 milhões correspondem à necessidade de ração animal, pouco mais de cinco milhões à ração animal e mais de três milhões a usos industriais.

Na campanha anterior, com uma colheita superior a 20 milhões de toneladas, as importações caíram para 16,5 milhões de toneladas, sendo metade milho e quase o restante trigo mole.

Como resultado, os preços foram afetados negativamente, com a cevada caindo ligeiramente abaixo de € 180, o trigo para ração abaixo de € 200 e o trigo duro em € 260. Essa situação é agravada pelo ajuste dos censos do rebanho e, consequentemente, pela menor demanda.

Os cereais são um dos pilares da atividade agrícola, especialmente em toda a Espanha continental, com uma área média de cultivo superior a 5,5 milhões de hectares e uma predominância de explorações agrícolas de médio porte. Além dos incidentes específicos de cada época, o setor também enfrenta outros problemas estruturais, desde a produção até à comercialização, que afetam a sua rentabilidade.

Em relação à produção agrícola, os dados oficiais apontam para um número muito elevado de fazendas independentes. O desenvolvimento de cooperativas de primeiro nível é importante, mas, com algumas exceções, faltam estruturas mais fortes, como entidades de segundo nível, para exercer maior influência sobre os preços. Na comercialização, uma maior organização da oferta é essencial, bem como a interrupção das operações de venda sem preço ou simplesmente "como resultado", nas quais o agricultor individual "delega" a outros a proteção dos resultados do seu trabalho e, em última análise, da sua renda.

Os preços do leite aumentaram dois centavos desde julho, para uma média de € 0,51 por litro, coincidindo com um período tradicional de menor oferta devido às altas temperaturas que afetam o desempenho animal e à redução do tamanho do rebanho. Apesar disso, o preço está cinco centavos abaixo da média da UE, de acordo com a União dos Pequenos Agricultores. Há previsão de aumentos para setembro, mas isso não desacelera o ajuste nos preços do gado devido à baixa lucratividade e à ausência de mudanças geracionais.

Nos últimos anos, o setor viu uma redução nas fazendas de gado leiteiro de 14.000 para menos de 9.000, e uma redução no número de cabeças de gado em produção de quase 900.000 para menos de 750.000, embora os rendimentos por vaca tenham aumentado.

Dados da organização de produtores Agaprol indicam que a produção de leite em 2025 será a menor dos últimos anos, atingindo apenas 7,38 milhões de toneladas, em comparação com 7,5 milhões de toneladas em 2021 e os nove milhões de toneladas produzidos na última década, em comparação com uma demanda total de laticínios de cerca de 10 milhões de toneladas. Isso implica altas importações, com mais de 300.000 toneladas de queijo.

O aumento dos preços da carne bovina, especialmente devido às exportações, proporcionou um alívio para as fazendas leiteiras com a venda de bezerros e vacas mais velhas. Isso também levou as fazendas leiteiras a optarem pela produção exclusivamente de carne, atualmente devido à sua maior rentabilidade. Mas esses movimentos levaram a um ajuste na oferta de leite que, em teoria, deveria ter um impacto positivo nos preços. A carne bovina venceu a batalha contra o leite.