Feira de Vinhos de Colmar 2025. No restaurante de Joseph Leiser, as últimas instruções antes do início da correria

Passa um pouco das 18h da quinta-feira. Joseph Leiser chega ao seu estande no Centro de Exposições de Colmar. Chef do restaurante homônimo, com capacidade para 180 pessoas, ele reuniu sua equipe antes do lançamento da Feira de Vinhos no dia seguinte.

Para eles, tudo começará com um estrondo, com o almoço inaugural e a reserva de um grupo de cerca de vinte pessoas. Ainda é tempo de relaxar, as conversas estão a todo vapor: "Eles já estão falando!", reclama (falsamente) o chef da França , todos...

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