Qual mel é mais benéfico? Cuidado com o mel falso! Como entender se o mel é verdadeiro ou falso?
O mel é conhecido como um alimento natural e saudável. Entretanto, em alguns casos, pode haver dúvidas sobre a pureza do mel. Testes simples são usados para distinguir o mel verdadeiro do falso. Então, como você reconhece o mel orgânico? Aqui está a resposta!
QUAL MEL É MAIS ÚTIL?
🍯 Os benefícios do mel dependem do tipo de flor da qual ele é produzido, da sua naturalidade e do processo de processamento. Variedades como mel de pinho, castanheiro, flor e cardo-mariano têm diferentes teores de vitaminas e minerais. O mel cru, que é natural e sem aditivos, está entre os tipos de mel mais nutritivos.
COMO RECONHECER O MEL FALSO?
🍯 Como o mel é um alimento muito procurado, é bastante comum diluí-lo adicionando xaropes e aditivos de baixo custo. Isso torna o mel vulnerável a produtos adulterados.
🍯 Se você estiver comprando mel no mercado, pode ser uma boa escolha escolher variedades de mel de cor escura. O mel mais escuro geralmente tem maior teor de antioxidantes do que o mel mais claro. Além disso, é importante comprar mel de produtores confiáveis e de qualidade sempre que possível.
Recomendações de especialistas para comprar mel de verdade:
🍯 Verifique o rótulo: evite produtos que contenham glicose, xarope de milho ou adoçantes artificiais. Procure frases como “Puro” e “Não filtrado”.
🍯 Observe o estado de cristalização: O mel verdadeiro cristaliza com o tempo, especialmente em ambientes frios. O mel falso geralmente permanece fluido o tempo todo. No entanto, isso por si só não é um critério definitivo, pois alguns tipos de mel natural cristalizam mais lentamente.
🍯 Preste atenção às certificações: verifique se há sinais confiáveis, como a certificação UMF para mel de Manuka ou documentação de produção orgânica.
🍯 Informações de origem: escolha marcas que indiquem claramente a origem do mel e forneçam informações transparentes sobre o processo de produção.
Takvim
