Eu sempre faço esse shot de gengibre caseiro com apenas 4 ingredientes - leva segundos

Muitas pessoas recorrem à mistura picante de raízes e cítricos como um estímulo rápido para começar o dia, geralmente na forma de um shot de gengibre. Mas, como fã ávida de shots de gengibre, fiquei chocada ao perceber o quão desperdício era comprar shots pequenos por £1 a £2 cada. Na tentativa de reduzir meu orçamento e me livrar dos plásticos descartáveis, experimentei receitas caseiras . E finalmente encontrei uma vencedora.

Com o tempo mais frio frequentemente trazendo um aumento nos casos de gripes e resfriados, não é de se admirar que essas injeções estejam se tornando cada vez mais populares. Gengibre e cúrcuma têm longa história em remédios tradicionais; ambas as raízes são ricas em compostos naturais associados ao alívio de náuseas e à digestão. A nutricionista londrina Clariss Lenherr disse: "O gengibre possui propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes atribuídas a compostos como o gingerol, portanto, as injeções de gengibre podem ajudar a manter um sistema imunológico saudável." Fazer injeções de gengibre em casa é simples e, depois de várias tentativas usando vários ingredientes, como suco de maçã, cenoura, laranja e mel, simplifiquei minha receita para apenas quatro ingredientes naturais.

A receita , que é semelhante à fórmula de Aline Cueni do 'blog Aline Made', leva suco de limão, uma maçã, açafrão, raiz de gengibre e água.

Aline também sugere adoçar a mistura com calda de tâmaras, mas acho que não precisa. Um fio de mel também serve.

Para fazer este suco picante em casa, você precisará de um liquidificador e uma peneira para remover a polpa do gengibre. É melhor bater com a casca que sobrou do gengibre.

Alguns estudos científicos sugerem que a casca contém mais polifenóis e aromas cítricos.

Ingredientes

Uma maçã

Meio limão, apenas suco

30 g de gengibre (pedaço de aproximadamente 2,5 cm)

Uma colher de chá de cúrcuma em pó

Uma xícara de água (240ml)

Lave o gengibre e a maçã e pique ambos os ingredientes em pedaços pequenos. Coloque-os no liquidificador e adicione o suco de meio limão, evitando as sementes.

Despeje uma xícara de água da torneira e adicione o açafrão antes de fechar a tampa e bater tudo por alguns segundos.

A cor deve ser um tom amarelo-alaranjado intenso e com consistência espessa.

Coloque uma peneira sobre uma tigela ou jarra e despeje a mistura. Deixe o líquido escorrer, usando as costas de uma colher para empurrá-lo, se necessário.

Transfira a mistura de shot de gengibre pronta para uma garrafa de vidro limpa e seca ou beba imediatamente. Se não gostar da bebida tão picante, dilua a mistura com mais água ou adicione um fio de mel ou xarope para adoçar.

A mistura rende cerca de oito porções. Guarde na geladeira por três a cinco dias e sempre agite bem antes de servir.