Você PODE perder 500 gramas a tempo para o verão... seguindo esta dieta dos anos 80 que é "melhor que Ozempic"

Olhando para Brenda Griffin hoje, é difícil acreditar que, há pouco tempo, ela estava beirando os 15st na balança do banheiro — e tinha, em suas palavras, "chegado ao fundo do poço".

Durante toda a vida, a mulher de 63 anos lutou contra seu peso, tendo que lidar com todos os obstáculos — desde o divórcio aos 30 anos até vários lutos e os efeitos incapacitantes da menopausa — exatamente da mesma maneira.

Como ela diz: "Era sempre a mesma coisa, eu recorria a queijo, chocolate e uma garrafa de Chardonnay."

Em novembro de 2022, após uma histerectomia e tendo perdido três familiares próximos em poucas semanas durante a pandemia, ela estava, ela admite, "uma bagunça" com um IMC de 31, o que a tornava obesa.

A mãe de dois filhos não fazia exercícios e vivia de comida para viagem e barras de chocolate Galaxy tamanho família, o que a colocou num caminho rápido para o diabetes tipo 2, que era uma doença de família.

Mas hoje, Brenda está transformada. Mais de 150 gramas a menos, seu IMC está normal e ela diz ter redescoberto sua "alegria de viver". Ela come curries, mingaus e saladas caseiros, abandonou o álcool e corre e faz pilates várias vezes por semana.

Então, o que mudou? Seria fácil presumir que Brenda tivesse usado injeções para emagrecer como Mounjaro ou Wegovy para se livrar daqueles quilos teimosos. Afinal, estima-se que meio milhão de britânicos estejam tomando esses medicamentos, que, segundo estudos, podem ajudar a perder até 21% do peso corporal em apenas 12 meses.

Mas a transformação de Brenda foi, na verdade, baseada em uma dieta criada pela primeira vez na década de 1980 e que, segundo seus defensores, é "superior" às injeções para perda de peso, pois é mais sustentável.

Originalmente chamada de Dieta Cambridge, ela é conhecida como Dieta 1:1 desde 2018, em homenagem ao apoio individual que as pessoas que querem emagrecer recebem dos "consultores" especialmente treinados do plano.

Mas o programa ainda segue o mesmo princípio básico: quem faz dieta se limita a consumir entre 600 e 800 calorias por dia, substituindo refeições por produtos como shakes e sopas. Estudos sugerem que as pessoas que fazem essa dieta perdem, em média, no mínimo 1,5 st, até 3 st, nas primeiras 12 semanas. Estudos no Wegovy mostram uma perda média de peso de 6 kg ao longo de 12 semanas.

Os mesmos substitutos de refeição foram usados ​​no ensaio DiRECT – um estudo inovador que provou que a perda rápida de peso pode reverter o diabetes tipo 2.

diabetes. Publicada em 2018, a pesquisa, apoiada pelo NHS, viu 2.000 pessoas perderem até 15 kg – mais de 25 kg – usando os produtos ao longo de dois anos. Quase metade conseguiu remitir o diabetes, o que significa que não precisaram mais de medicamentos.

Hoje, a variedade não se limita mais a shakes e sopas, que muitos consideravam pouco inspiradores e difíceis de seguir. Agora, há dezenas de refeições, incluindo massas e curries, além de mingaus e barras de cereais.

A dieta está despertando interesse renovado porque, apesar do clamor em torno dos medicamentos para perda de peso, conhecidos como agonistas do receptor GLP-1, nem todo mundo quer recorrer a medicamentos, que podem ter efeitos colaterais como náuseas e vômitos e podem ter que ser tomados por anos para manter o peso perdido.

Alguns consultores da Dieta 1:1 argumentam que o plano leva a uma perda de peso mais rápida e saudável do que as injeções. Uma treinadora, Emma B, escreveu no Facebook: "A perda de peso é mais de duas vezes mais rápida com a Dieta 1:1 – oito semanas para perder uma média de 1,5 st contra 20 semanas com Wegovy", acrescentando que "a Dieta 1:1 é especificamente formulada para fornecer todos os nutrientes de que você precisa".

No caso de Brenda, a dieta não só a ajudou a perder vários tamanhos de vestido, como também mudou completamente a maneira como ela pensa sobre comida. Ela não é mais a muleta emocional que era – como ela descobriu quando perdeu a mãe no ano passado.

"Aprendi muito sobre meus gatilhos", diz ela. "Cuidei da minha mãe durante toda a pandemia e, quando ela morreu em fevereiro de 2024, o meu antigo eu teria entrado em uma espiral descontrolada, comendo e bebendo em meio à dor."

"Desde que comecei a fazer o plano, sei que se eu simplesmente sair do sofá e for correr ou passear com o cachorro na orla, me sentirei melhor do que qualquer barra de chocolate poderia me fazer sentir. Ar fresco e exercícios são minha nova droga de escolha."

Dezenas de milhares de pessoas seguem a Dieta 1:1 somente no Reino Unido, e acredita-se que ela tenha ajudado milhões desde seu início, há 40 anos. Ela envolve seis etapas. A primeira é a mais rigorosa: as pessoas que fazem a dieta usam os produtos substitutos de refeição da empresa – todos com cerca de 200 calorias cada – para reduzir a ingestão de alimentos para entre 600 e 800 calorias por dia, durante oito a 12 semanas. (As pessoas consomem três ou quatro calorias por dia, dependendo do peso inicial).

Depois desse ponto, a comida normal pode ser gradualmente reintroduzida por meio de uma refeição saudável, preparada com uma variedade de receitas, mas pode envolver peixe grelhado ou carne magra com salada, frango crocante e waffles, ou espaguete com camarão e pimenta.

Fundamentalmente, os tamanhos das porções são rigorosamente limitados, em parte para controlar a ingestão de calorias, mas também para "treinar" gradualmente o cérebro e o corpo a reconhecer como deve ser um prato de comida saudável.

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A terceira etapa envolve um café da manhã de 150 calorias, uma salada no almoço e um jantar de 400 calorias, complementado com dois substitutos de refeição. As etapas quatro e cinco aumentam gradualmente a ingestão calórica para 1.500 calorias por dia, adicionando mais alimentos e leite e reduzindo o número de substitutos de refeição. A sexta etapa é a manutenção – manter uma dieta saudável de 1.500 calorias por dia e manter-se ativo.

Mark Gilbert, nutricionista da The 1:1 Diet, explica: "A dieta se baseia em uma pequena quantidade de alimento, fornecendo o máximo de nutrientes. Você obtém todas as vitaminas, minerais, gorduras essenciais e proteínas de qualidade. Apesar das calorias muito baixas, vimos pessoas melhorarem seus níveis de ferro, bem como de outros minerais."

Ele acrescenta: "Esta não é uma dieta milagrosa. A maioria das dietas não dá certo e as pessoas vão errar e recair. Mas é mais fácil de seguir do que a maioria das outras dietas, e temos a ciência para nos dizer que funciona."

É por causa dos resultados do estudo DiRECT que a dieta teve um aumento de popularidade, sugere o Sr. Gilbert.

Mas o segredo de qualquer dieta, é claro, é se o peso permanece estável.

No DiRECT, houve uma alta taxa de abandono e um ganho de peso "considerável" para a maioria dos participantes à medida que reintroduziam a alimentação normal. Após cinco anos, a perda média de peso foi de quase 1% – e apenas um quarto daqueles que haviam remitido o diabetes após dois anos permaneceram em remissão três anos depois.

Outro estudo realizado por pesquisadores de Oxford apresentou resultados semelhantes. Um grupo recebeu o plano de dieta 1:1, enquanto outro recebeu apenas recomendações alimentares padrão.

Após seis meses, o grupo que utilizou substitutos de refeição havia perdido em média 15 kg (2½ libras), em comparação com menos de 5 kg (11 libras) no grupo que recebeu orientações dietéticas comuns. Mas, em ambos os grupos, o peso voltou a aumentar mais de dois anos depois. Aqueles que utilizaram a dieta 1:1 estavam 30 kg mais magros do que quando começaram, em comparação com apenas 2,7 kg mais magros no outro grupo.

Alex Miras, professor de endocrinologia na Universidade de Ulster, disse: "Sabemos pelo DiRECT que essa dieta pode ajudar as pessoas a perder peso significativamente, mas também sabemos pelo DiRECT que ela não permanece quando elas voltam a comer normalmente.

"Para aqueles que conseguem isso a longo prazo, é fantástico, mas cerca de 90% deles recuperam o peso e terão que voltar à dieta para perdê-lo novamente."

Brenda ainda usa os substitutos de refeição de mingau pela manhã e reformulou sua dieta. "Não posso dizer que minha jornada foi fácil", diz ela. "A primeira semana, em particular, foi difícil, pois foi uma grande adaptação. Tive que me sentar separada da minha família para comer."

"Mas eu fui avançando nas etapas e tinha a mentalidade de que, se eu me desviasse de uma refeição num feriado ou evento, seria apenas uma refeição e, desde que eu a repetisse, alcançaria meu objetivo. Eu estava perdendo peso lentamente, mas me sentia mais disposta, dormia melhor e tinha muito mais energia."

Ela quase atingiu seu peso ideal de 12st quando seu filho se casou em junho de 2023.

"Eu não queria ser a mãe gorda do noivo", diz ela. "Eu queria usar um chapéu grande, ficar linda nas fotos e me sentir ótima. E foi o que eu fiz."

Embora as injeções para emagrecer não estivessem amplamente disponíveis quando Brenda começou o plano, ela diz que não acha que as teria experimentado. "Tenho algumas amigas que usam, mas uma delas continua com a dieta pouco saudável e bebendo. Isso não é sustentável a longo prazo."

O Sr. Gilbert ressalta que a maioria das pessoas que tomam medicamentos GLP-1 os obtém de forma privada, o que significa que podem não receber o mesmo tipo de aconselhamento nutricional e apoio para mudar a dieta. "Pessoas com sobrepeso ou obesas têm ainda mais probabilidade de apresentar deficiência de uma ou mais vitaminas e minerais, pois podem estar comendo as coisas erradas."

"Então, quando eles usam as vacinas, eles estão comendo as mesmas coisas erradas, só que em menor quantidade."

Ele acrescenta: 'Tivemos pessoas que perderam mais de 15st. Você tem

pessoas com tudo, desde diabetes, problemas cardíacos, problemas de visão – elas

"Sentem-se mal, estão deprimidos. Tudo melhora porque eles não só estão perdendo peso, como também estão se alimentando melhor, nutricionalmente falando."

Donna McCaulsky pesava mais de 25st e tinha um IMC de 45,4 há dois anos, o que a tornava obesa mórbida.

A funcionária pública, de 50 anos, do sudeste de Londres, havia sido diagnosticada com uma doença autoimune, líquen plano, que pode causar inflamação na boca e na garganta, e estava tomando esteroides para controlá-la. Somado ao seu hábito de comer compulsivamente, isso a fez ganhar peso.

"Meu peso tinha aumentado astronomicamente", diz Donna. "Caminhar era a minha praia e eu não conseguia mais andar muito. Eu estava com uma dor excruciante. Foi aí que percebi que precisava fazer algo a respeito."

Donna recusou uma cirurgia de redução de estômago e, em vez disso, encontrou um consultor de dieta individual no TikTok em maio de 2023.

Por causa de seu alto IMC, ela começou a tomar uma combinação de substitutos de refeição e alimentos normais, totalizando 1.300 calorias por dia, para que sua perda de peso fosse mais gradual.

Ela perdeu 4 libras na primeira semana e agora pesa 13st 7lb – o que significa que no total ela perdeu impressionantes 12st.

"Estou tão feliz", diz Donna. "Minha pele melhorou. Passei do tamanho 30 para o 12. Quando vou às compras, vou direto ao que preciso e não pego mais salgadinhos."

"Eu ainda uso os produtos e, como tive suporte, sei o que fazer."

Na Dieta 1:1, quem está emagrecendo consome apenas substitutos de refeição com controle calórico por oito a 12 semanas. Depois disso, a comida "de verdade" é reintroduzida, com uma variedade de receitas fornecidas pelo clube. Aqui estão algumas...

Serve duas pessoas

250 calorias por porção

● 2 ovos médios

● Uma pitada de canela em pó

● Uma pitada de noz-moscada moída

● 4 colheres de sopa de leite desnatado

● Pimenta-do-reino moída na hora

● 2 fatias médias de pão multigrãos

● Óleo em spray de uma caloria, como Frylight

● 100g de frutas vermelhas frescas, como mirtilos, framboesas ou morangos

● 2 colheres de sopa cheias de queijo fresco sem gordura

● Açúcar de confeiteiro (para polvilhar)

Bata os ovos, os temperos e o leite desnatado. Tempere com pimenta-do-reino e despeje em um prato raso. Mergulhe as fatias de pão na mistura de ovos.

Grelhe as fatias de pão em uma frigideira untada com óleo por 2 a 3 minutos até dourar. Vire e cozinhe o outro lado.

Sirva a torrada com frutas vermelhas e cubra com queijo fresco e polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Serve duas pessoas

400 calorias por porção

● Óleo em spray de uma caloria, como Frylight

● 200g de filés de peito de frango

● 25g de macarrão de arroz (seco)

● 1 cenoura média ralada

● 80g de repolho branco picado

● ¼ pepino, cortado em palitos de fósforo

● 2 cebolinhas, cortadas em fatias finas

● Punhado de coentro picado

● 1 colher de sopa de amendoim torrado e salgado triturado

● Sementes de ½ romã

Para o molho:

● 1 colher de sopa de manteiga de amendoim crocante

● 1 colher de sopa de molho de pimenta doce

● Suco de ½ limão

● 1 colher de sopa de água

Frite o frango em uma frigideira levemente untada com óleo por 12 a 15 minutos, virando na metade do tempo, até estar cozido e dourado. Corte em fatias finas.

Misture os ingredientes do molho e adicione o frango quente. Cozinhe o macarrão de arroz de acordo com as instruções da embalagem.

Misture o frango e o macarrão com o coentro e os vegetais em uma tigela. Polvilhe com amendoim triturado e romã.

Serve duas pessoas

400 cal por porção

● O Shake Sabor Chocolate Diet 1:1 (ou qualquer sabor)

● 100g de iogurte grego 5% ou 170g de iogurte grego sem gordura

● 10g de amêndoas

● 50g de mirtilos frescos

● 100g de morangos frescos

Bata o Shake Sabor Chocolate Diet 1:1. Despeje em uma assadeira pequena forrada com papel-manteiga e regue com o iogurte.

Polvilhe com nozes e frutas vermelhas. Leve ao congelador por três horas, depois quebre a casca e sirva.