Искусственный интеллект и датчики для разведения улиток

Потребление улиток изменилось. Раньше дегустация была сосредоточена на сборе урожая. Однако рост потребления улиток и, прежде всего, запрет на сбор и причинение вреда диким животным, а также другие положения Закона 42/2007 «О природном наследии и биоразнообразии» привели к появлению большого количества ферм по разведению улиток. То есть, геликокультура .

Сектор деятельности, задуманный как таковой, появился сравнительно недавно, но в Испании уже насчитывается более 100 вертолетных ферм . По оценкам, его потребление в стране составляет около 16 миллионов килограммов в год , если учитывать в среднем 400 граммов на человека в год, хотя дикорастущее происхождение по-прежнему преобладает. По последним данным Министерства сельского хозяйства, в настоящее время доля выращиваемых на фермах улиток составляет около 3% от общего объема продаваемых улиток .

Фермы по разведению улиток, как и весь сельскохозяйственный и животноводческий сектор, также занимаются цифровой трансформацией. Но в отличие от других ферм, в области виноградарства еще многое предстоит сделать, поскольку до сих пор все процессы выполнялись вручную и в таблицах типа Excel.

В секторе предприняты шаги по внедрению цифровизации путем разработки технологических решений, соответствующих конкретным условиям и учитывающих особенности данного производства. И в этом плане заявка, продвигаемая в рамках проекта Helixcontrol Национальной ассоциацией по разведению и откорму улиток (ANCEC) при поддержке Министерства сельского хозяйства, оформлена в стратегические рамки CAP-Feader.

Этот новаторский инструмент, первый на рынке для вербовки , позволяет «оптимизировать время и эффективность за счет цифровизации ежедневной работы фермера», — рассказал Сантьяго Понсе, генеральный директор Agencia Digital SP, отвечающий за техническое развитие, изданию elEconomista.

Это технологическое решение также позволяет фермерам получать информацию и данные для составления прогнозов , а также углубляться в безопасность ферм и продукции, имея возможность отслеживать, отслеживать и контролировать образцы, отправляемые в лабораторию факультета ветеринарной медицины Автономного университета Барселоны. В этом инструменте доступна история всех образцов и результатов, а также фермеру напоминают об отправке образцов с помощью системы трех уведомлений: за день до отправки, в тот же день и на следующий день.

Приложение, действительное как для ферм по откорму и разведению, так и для ферм по разведению и содержанию животных, также подключено к лаборатории , что позволяет избежать потери образцов, отправляемых с фермы. Таким образом, достигается контроль и мониторинг состояния здоровья за счет возможности проверки отправки образца, его получения и результата анализа. Все это в рамках данного технологического решения.

Приложение, доступное в мобильной и веб-версии, требует системы, которую легко установить на ферме. Все, что вам нужно, — это метеостанция и датчики, размещенные в определенных точках, для мониторинга всей экосистемы фермы по выращиванию вербены, например, температуры и влажности. Кроме того, извлеченные данные используются для принятия решений. Например, с помощью анализа фермер может определить, нужно ли ему проводить орошение, основываясь на таких данных, как влажность экосистемы и т. д. Приложение также использует искусственный интеллект для предиктивной части, которую планируется развивать и дальше.

Все это изложено в простой форме для фермера, которому необходимо использовать решение со своего мобильного устройства или компьютера , имея только подключение к Интернету. «Весь процесс упрощается как для внутренних, так и для внешних клиентов», — добавляет Понсе. По сути, фермер получает на свой терминал все данные, собранные метеостанцией, которая напрямую подключена к приложению.

После разработки инструмента ANCEC предоставит его фермерам на их фермах. Кроме того, будет продолжен прогресс в удовлетворении растущих потребностей сектора за счет внедрения большего количества функций, таких как системы оповещения в режиме реального времени и расширенное принятие решений для фермы, чтобы иметь возможность даже знать, сколько килограммов улиток будет экспортировано или сколько литров воды потреблено.

«По мере сбора дополнительных данных будет доступно больше информации» для оптимизации разведения улиток, повышения эффективности и снижения себестоимости этого продукта, цена которого на девятой неделе 2025 года составит 5,75 евро за килограмм, согласно последним данным Llotja de Bellpuig. Будет даже проведена работа по прогнозированию проблем со здоровьем в самом учреждении.

В настоящее время функции сосредоточены на контроле расходов, потребления и состояния здоровья с помощью аналитической лаборатории университета . «В будущем мы хотим, чтобы орошение производилось в установленное время, чтобы фермер получал дополнительную эффективность», — добавляет генеральный директор Agencia Digital SP из Сарагосы, в команду разработчиков которой вошли Рубен и Энди.

И хотя инструмент все еще находится на стадии бета-тестирования, испытания, проведенные на фермах по разведению улиток, дали хорошие результаты. Это подтверждают испытания, проведенные на предприятиях Helix Donaire, Caragols Moli de Vent, Granja Fonfría, Mas Treubanya, Cargols de cal jep и Caracoles de Aliste.