Мама и дочь объявляют победителей в мировом конкурсе лучшей выпечки

Мать и дочь отправились в сладкое приключение, путешествуя по миру в поисках лучших кондитерских изделий в качестве самопровозглашенных «туристов -пекарей ».

От Австралии до Праги и Марракеша Джессика Морган-Хелливелл, 26 лет, и Луиза Черч, 48 лет, вот уже два года балуют себя изысканными угощениями из ремесленных пекарен.

Их общая страсть к выпечке и хлебобулочным изделиям побуждает их посещать как минимум одну новую ремесленную пекарню каждые выходные, тщательно планируя свои поездки за границу вокруг этих кулинарных горячих точек. Под ником @loveeatdrinktravel в социальных сетях они делятся своими открытиями со всем миром.

Среди их выдающихся находок — вишневая бомба в пражской пекарне Artic Bakehouse и миндальное круассановое печенье в пекарне Brooki Bakehouse в Брисбене. Однако, несмотря на изучение известных пекарен в Лондоне, Марракеше и за их пределами, Джесс и Луиза признаются, что их любимое место находится всего в восьми милях от дома.

Их коронная жемчужина — горячий круассан с крестообразной булочкой в ​​пекарне Little Valley Bakery в Суонси, Южный Уэльс. «У них были круассаны с культовым горячим крестообразным булочкой сверху и маслянистой изюмной начинкой — и это действительно было похоже на горячий крестообразный булочку. Это было действительно уникально», — восторгалась Луиза.

Хотите поделиться историей путешествия? Напишите на адрес [email protected]

Джесс разделяет ее чувства: «В нем был маслянистый пряный франжипан, слоистого круассана и та самая культовая горячая крестообразная булочка».

Джесс приписывала их страсть к выпечке давней любви к выпечке. Эта страсть привела их в необычное путешествие, открывая скрытые драгоценности у себя на заднем дворе и по всему миру.

У нас итальянские корни — мои прапрабабушки и дедушки родом из Италии, поэтому мы любим пробовать итальянскую выпечку и еду. «Мы ходим в самые разные места и по пути пробуем что-то новое», — говорит Джесс.

«Мы много ищем вдохновения в социальных сетях. Я думаю, это может быть действительно хорошим способом найти новые места для посещения. Мы также всегда следим за окрестностями. Недавно неподалеку от нас открылось много пекарен.

«Если мы едем за границу, мы всегда смотрим, что там происходит. Мы только что вернулись из Праги, и социальные сети сыграли большую роль в выборе места для поездки. Мы занимаемся созданием контента для социальных сетей уже около двух лет и посещаем все местные рестораны.

«Мы обнаружили, что всегда ищем новые места, куда можно поехать, поэтому решили начать документировать это сами — так появился @loveeatdrinktravel».

Любители выпечки Джесс и Луиза всегда ищут заведения, которые привносят новшества в любимую классику, подчеркивая, что подача почти так же важна, как и вкус.

Луиза добавила: «Мы постоянно ищем, куда бы поехать — мы никогда не сидим на месте! Мы любим приключения, поэтому всегда планируем, куда отправимся в следующую поездку. Мы всегда стараемся отправиться в новое место на выходных, если можем».

«Мы планируем нашу следующую поездку за границу через несколько недель, в Марракеш, поэтому мы уже присматриваем места, которые можно попробовать там. Мы часто ездим в Лондон — Лондон находится примерно в трех часах езды от нашего места проживания в Южном Уэльсе, поэтому мы планируем наши поездки вокруг тех мест, которые хотим попробовать».

Лучшим выбором Луизы является классический миндальный круассан, в то время как Джесс отдает предпочтение более пикантным лакомствам, назвав недавний круассан с малиной «одним из лучших блюд, которые я когда-либо пробовала».

Луиза отметила: «В социальных сетях люди, как правило, больше всего в данный момент любят выпечку и хлебобулочные изделия. Я думаю, что многие люди также интересуются уникальной выпечкой — чем-то отличным от нормы и эстетически приятным. Я думаю, что люди едят глазами, поэтому хорошо найти место, где выпечка выглядит действительно аппетитной».

Рассказывая о местных сокровищах, Луиза рассказала: «У нас есть местная пекарня — Little Valley Bakery — и где-то во время Пасхи они пекли горячие круассаны в форме креста. У них были круассаны с культовым горячим крестом сверху и маслянистой изюмной начинкой — и на вкус они действительно напоминали горячие крестовые булочки. Это было действительно необычно».

Несмотря на их приключения, несколько любимых пекарен Джесс и Луизы, в том числе Little Valley Bakery и Refinery в Суонси, удобно расположены неподалеку, что побудило их запланировать новый сериал в TikTok о семьях, стоящих за некоторыми из их любимых заведений.

«Многие итальянские семьи переехали в Южный Уэльс во время войны и открыли кафе, где готовят домашние канноли и традиционную выпечку, поэтому мы хотим попробовать как можно больше и поговорить с семьями о том, каково это — так долго работать в кафе», — говорит Луиза.

Однако после двух лет путешествий по миру и создания контента Джесс и Луиза пришли к единому мнению, что главная цель их путешествия — это возможность приятно провести время вместе, наслаждаясь при этом вкуснейшими сладостями.

«Мы очень любим это делать — и это также отличный способ провести время вместе», — поделилась Джесс. «Мы ходим в самые разные места и по пути пробуем что-то новое — я думаю, это действительно здорово».