Этот предмет на вашей кухне содержит больше бактерий, чем сиденье унитаза

И что еще хуже: эти бактерии не остаются на губке. Фото: Пексель

Ваша кухня может казаться чистой, особенно если вы тщательно протираете столешницу тряпкой или губкой после каждого приема пищи. Но именно чистящее средство — кухонная губка — зачастую оказывается рассадником бактерий. По словам экспертов, на грязной губке на самом деле больше бактерий, чем на обычном сиденье унитаза.

«Грязная губка распространяет бактерии, а не удаляет их», — рассказал Huffpost эксперт по безопасности пищевых продуктов Дэрин Детвайлер. «В результате уборка неосознанно превращается в перекрестное загрязнение».

По словам Детвайлера, губка представляет собой идеальную среду для роста бактерий: теплая, влажная и часто полная остатков пищи. «Идеальные условия для размножения бактерий». И делают они это быстро: некоторые виды бактерий могут удвоиться всего за 30–60 минут.

Микробиолог Джейсон Тетро объясняет, что губка благодаря своей пористой структуре имеет огромную площадь поверхности, на которой могут прикрепляться бактерии. «Они даже растут слоями друг на друге». Исследования показывают, что один кубический сантиметр губки может содержать миллиарды бактерий.

По словам микробиолога Чарльза Гербы, сюда также входят фекальные бактерии. Например, они появляются, когда вы протираете губкой поверхности, на которых лежало сырое мясо, или просто когда вы не моете руки должным образом.

Не все бактерии вызывают заболевание, но некоторые — да. Подумайте о сальмонелле, кишечной палочке и листерии. Именно эти факторы могут вызывать расстройства кишечника, обезвоживание, а в тяжелых случаях — даже опасные для жизни осложнения. В первую очередь это касается маленьких детей, пожилых людей и людей с ослабленной иммунной системой.

И что еще хуже: эти бактерии не остаются на губке. Каждый раз, когда вы моете посуду или чистите столешницу, они могут попасть на ваши руки, еду или столовые приборы.

По словам эксперта по уборке Бекки Рапинчук, губку следует чистить каждый день, например, помещая ее в посудомоечную машину, хорошо отжимая и давая ей высохнуть утром.

Другой способ — замочить губку в смеси 1 литра воды и трех столовых ложек отбеливателя на пять минут, затем прополоскать и дать высохнуть. Обратите внимание: после этого тщательно вымойте руки.

Замена также необходима. По данным Американского института чистоты, лучше всего выбрасывать кухонную губку каждые две-три недели. Или даже раньше, если он начнет пахнуть или испортится.

По словам Детвайлера, вы также можете перейти на альтернативные варианты: щетки для мытья посуды можно помещать в посудомоечную машину, и они быстрее высыхают, как и моющиеся кухонные полотенца, которые можно стирать в горячей воде. Исследования показывают, что на щетках содержится значительно меньше бактерий, чем на губках.