Рецепт сока из репы по-адански в домашних условиях: идеальный вкус за 48 часов!

Это ферментированный напиток, приготовленный из смеси сока репы, красной моркови, герани и соленой воды, который занимает важное место в кухне Аданы . Его обычно подают с мясными блюдами, такими как донер и кебаб, а особенно с острыми и сытными блюдами. Так какой же рецепт приготовления репы в домашних условиях за 48 часов? Вот ингредиенты…

(Источник: фотоархив календаря)

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ СОКА ИЗ РЕПЫ

2 кг черной моркови

1 большая свекла (по желанию, для вкуса и цвета)

1 стакан мелкого булгура

2 литра питьевой воды

1 столовая ложка каменной соли

1 чайная ложка лимонной соли

1 корочка хлеба (для процесса разрыхления)

5 зубчиков чеснока (по желанию, для аромата)

2-3 острых перца (по желанию, для тех, кто любит острое)

(Источник: фотоархив календаря)

ПРОЦЕСС ФЕРМЕНТАЦИИ

Положите булгур в банку и добавьте 1 стакан воды. Затем добавьте хлебную корочку и накройте банку марлей. Оставьте эту смесь на 2 дня. Для приготовления сока из репы тщательно вымойте черную морковь и свеклу, очистите их и нарежьте крупными кусками. Вскипятите 2 литра воды и охладите ее.