Çikolatalı meyveler moda: Bunları kendiniz nasıl hazırlayabilirsiniz?

Meyveleri çikolatayla kaplamak – Tatlı düşkünü birçok insan için bundan daha lezzetli bir şey yoktur. Aslında çikolatalı muzlar Japonya'da tam bir kült atıştırmalık olarak kabul ediliyor ve yüzyıllardır tüketiliyor. Almanya'da çikolatalı meyveler özellikle kamusal etkinliklerde bulunuyor ve son yıllarda giderek popülerlik kazanıyor. Meyveli çikolata parçalarını kendiniz yapmak da kolaydır; tabii neye dikkat etmeniz gerektiğini biliyorsanız.

Sağlık, esenlik ve tüm aile için rehber - her ayın ikinci perşembesi.

Bültene abone olarak reklam sözleşmesini kabul ediyorum.

Panayır tezgahında çikolatalı meyvelerden satın almak isteyenler için seçenekler bol. Burada çok sayıda meyve çikolataya bulanarak satılıyor. Çilek, muz, üzüm, yaban mersini, kivi, elma ve daha birçok meyveyi bulabilirsiniz. Şekerlemeyi evinde yeniden yapmak isteyenler de bu havuzdan faydalanabiliyor.

Kusursuz çikolatalı meyveleri hazırlamak için birkaç adımı takip etmeniz gerekiyor. Satın alma ile başlar. En iyi meyveler en taze olanlardır. Meyvede çürükler varsa kullanmamak daha iyidir. Ancak meyve henüz tam olgunlaşmamışsa bu durum çikolatalı meyvelerin tadını etkileyecektir; sonuçta dışı ve içi tatlı olmalıdır.

Lezzetlerin çıtır çıtır ve taze kalması için meyvelerin özellikle dikkatli bir şekilde temizlenmesi çok önemlidir. Bunun için sadece su yeterli değildir. Tüketici Danışma Merkezi, meyvenin kirden ve her şeyden önemlisi bakterilerden arınmış olduğundan emin olmak istiyorsanız, meyveyi biraz sirke eklenmiş soğuk su banyosuna koymanızı öneriyor. Meyveyi yaklaşık beş dakika kadar suda bekletin ve ardından temiz suyla durulayın.

Meyveler temizlendikten sonra, tamamen kurutulması önemlidir. Bunun için meyveyi bir süzgece koyup hafifçe çalkalayın ve mutfak havlusuyla dikkatlice kurulayın. Daha sonra meyveleri serin ve tamamen kurumasını bekleyin. Eğer biraz aceleniz varsa, meyveyi kuruladıktan sonra buzdolabında da kurutabilirsiniz.

Meyvelerinizi dilerseniz parçalara bölebilir, dilerseniz de bütün olarak bırakabilirsiniz. Örneğin muz ve kivi gibi meyvelerde sadece kabukları soyulurken, üzüm ve yaban mersini bütün olarak kullanılır. Çilekte yeşil kısmı sapında bırakmak en iyisidir. Bu nedenle meyve, yerken ellerinizin çikolataya bulanmasını önlemek için ideal bir fırsat sunuyor.

Meyveler hazır olduktan sonra sıra çikolatayı eritmeye geliyor. Çok yüksek bir sıcaklıkta eritilmemelidir.

Önemli Bilgi: Çikolatanın erime noktası, içindeki kakao yağı miktarına göre değişir. Örneğin, sütlü çikolata daha az kakao yağı içerir ve daha çabuk erir, bitter çikolata ise daha fazla kakao yağı içerir ve erimesi daha uzun sürer. Sütlü çikolata yaklaşık 40 santigrat derecede, bitter çikolata ise 50 santigrat derecede eritilmelidir. İşleme başlamadan önce çikolatanın sıcaklığının tekrar yaklaşık 30 santigrat dereceye kadar düşürülmesi gerekir.

Çikolatayı eritmek başlı başına bir olaydır. Bu aşamada mikrodalga fırının kapağını açarsanız, lütfen hemen tekrar kapatın. Çünkü: Mikrodalgada çikolata çok çabuk ısınır ve yanar. Su banyosunda eritmek daha iyidir.

Bunun için önce çikolata küçük parçalara bölünür ve ardından paslanmaz çelik bir kaseye yerleştirilir. Bu, üçte biri suyla dolu küçük bir tencerenin üzerine yerleştirilir. Tencere düşük ila orta sıcaklığa kadar ısıtılır ve sudan çıkan buhar çikolatayı yavaş yavaş eritir.

Çikolata neredeyse tamamen eridiğinde, kabı tavadan alın, biraz Hindistan cevizi yağı ekleyin ve Hindistan cevizi yağı eriyip sıvı çikolatayla birleşene kadar karıştırın. Hindistan cevizi yağı, çikolatanın kuruduktan sonra parlamasını ve meyveye daha iyi yayılmasını sağlar.

Meyveler kuruyup hazır olduğunda ve çikolata da eridiğinde artık işe koyulabilirsiniz.

Nefis çikolatalı meyveler için ihtiyacınız olanlar:

• 400 gram meyve
• 500 gram çikolata (açık veya koyu)
• iki çay kaşığı Hindistan cevizi yağı
• tahta şişler
• isteğe bağlı: kıyılmış fındık veya kırıntı
• Ayrıca: pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisi, paslanmaz çelik bir kase, küçük bir tencere

Şimdi meyveleri yukarıda anlatıldığı gibi hazırlayın ve çikolatayı benmari usulü eritip 30 dereceye kadar soğumaya bırakın. Meyveleri tahta şişlere geçirin, çikolataya batırın ve hafifçe sallayın. Daha sonra çikolata kuruyana kadar yağlı kağıt üzerinde bekletin. Sapları hala üzerinde olan çilekleri tutup çikolataya batırabilirsiniz.

Çikolatalı meyveleri buzdolabında saklayın ve aynı gün, en geç ertesi gün tüketmeniz daha iyi olur. Afiyet olsun.

Eğer tek tek çikolatalı meyveler sizin için yeterli değilse, belki de sosyal medyada son zamanlarda popüler olan bir yiyecek trendi tam size göre olabilir. "Berry Chocolate" olarak adlandırılan çikolata, bir bütün çikolata meyvesinden yapılır. Meyve ve çikolatayı yukarıdaki ipuçlarını kullanarak hazırlamanız en iyisidir.

Çilekli Çikolata için ihtiyacınız olanlar:

• bir avuç çilek (yaban mersini veya ahududu gibi - tercihen aynı boyutta)
• Hindistan cevizi yağıyla eritilmiş bir miktar çikolata
• biraz deniz tuzu
• fırın kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisi

Ve bu da şu şekilde işliyor:

1. Çikolatayı eritin ve 30 dereceye kadar soğumaya bırakın. Meyveleri yıkayıp iyice kurutun.

2. Daha sonra meyveleri çikolata barı şeklinde yağlı kağıt üzerine dizin (videoyu izleyin). Şimdi soğuyan çikolatayı meyvelerin üzerine, kenarlarda boşluk kalacak şekilde ama tüm meyveler çikolatayla kaplanacak şekilde dökün. Eriyen çikolatanın üzerine biraz deniz tuzu serpin, kurumasını bekleyin ve afiyetle tüketin.