Harvard uzmanına göre yoğurdun şaşırtıcı faydaları nelerdir?

Yoğurt, çok yönlülüğü, besin değeri ve sağlık yararları nedeniyle dünyada en çok tüketilen süt ürünlerinden biridir.

Harvard Üniversitesi'ne bağlı Mass General Brigham Sağlık Sistemi'nden araştırmacılar, bu ürünün sağlığımız üzerindeki etkisini analiz etmek için bir çalışma yürüttüler. Sonuçlar, yoğurdun düzenli tüketilmesinin kolorektal kanseri önlemeye yardımcı olabileceğini gösterdi.

Bilim insanları Hemşirelerin Sağlık Çalışması ve Sağlık Profesyonelleri Takip Çalışması'na işbirliği yaptı. 1976'dan 1986'ya kadar 100.000'den fazla hemşire ve 51.000 sağlık çalışanından alınan veriler analiz edildi. Yıllar boyunca, çalışma katılımcıları yaşam tarzları, sağlıkları ve diyetleri hakkında ayrıntılı anketleri yanıtladılar.

Araştırmacılar, bağırsak mikrobiyomunda önemli bir bakterinin varlığını ölçmek için kolorektal kanser hastalarından alınan doku örneklerini analiz etti. Bifidobakteriyumun sindirim sağlığına olan olumlu etkileri ve inflamasyonu düzenlemedeki rolü bilinmektedir.

Araştırmacılar toplamda 3.079 kolorektal kanser vakasını belgeledi. Hastaların doku incelemesinde 346 vakada (%31) bifidobakteri pozitifliği, 775 vakada (%69) ise negatiflik saptandı. Yoğurt tüketimi ile kolorektal kanserin genel görülme sıklığı arasında doğrudan bir ilişki bulunmamakla birlikte, araştırmacılar haftada en az iki porsiyon yoğurt tüketen katılımcıların bifidobakteri pozitif tümör geliştirme olasılığının %20 daha az olduğu sonucuna vardı.

Araştırmacılar, yoğurdun düzenli tüketiminin bağırsak mikrobiyotasını bu hastalığın gelişme riskini azaltacak şekilde değiştirebileceğini öne sürüyorlar. Bu çalışmanın sonuçları bağırsak mikrobiyomunun hastalıkların önlenmesinde önemli bir rol oynadığı fikrini desteklemektedir. Yoğurdun düzenli tüketimi bağırsak florasının sağlıklı bir dengede kalmasına yardımcı olabilir ve bu da kolorektal kanser riskinin azaltılmasına etki edebilir.

Kaynaklar: La Vanguardia ve ABC.