Trujillo, geleneksel Peynir Fuarı ile lezzet dolu

Torta del Casar Korumalı Menşe Adı, otuz sekizinci edisyonunda binlerce ziyaretçinin katılması beklenen ürünlerini sergilemek üzere Trujillo Ulusal Peynir Fuarı'na geri dönüyor. Kasabanın Plaza Mayor'unda 1-4 Mayıs tarihleri ​​arasında çeşitli atölyeler, tadımlar ve teknik oturumlar düzenlenecek ve bunların odak noktası peynir olacak.

Bu yıl da PDO Düzenleme Kurulu fuarda kendi standını kurarak, Casar de Cáceres kökenli bu ürün hakkında detaylı bilgi edinmek için gerekli bilgileri sunacak. Altı sertifikalı peynir fabrikasına ev sahipliği yapacak: Doña Francisca, El Castúo, Iberqués Extremadura, Lácteos del Burdalo, Los Casareños ve Quesos del Casar.

Torta del Casar Menşei Tanımlama Müdürü Javier Muñoz , "Şüphesiz bu, Ekstremadura'daki en büyük peynir fuarı ve ülke çapındaki en önemli fuarlardan biri" diyor.

Usta peynir üreticileri, standa gelen meraklılara ürünlerinin özelliklerini, tadımlar aracılığıyla anlatmaktan sorumlu olacak ve halk, Torta del Casar'ın otantik lezzetini deneyimleyebilecek. DOP ise kapsamlı bir etkinlik programıyla ürünün tanıtımını yapmaktan sorumlu olacak. Bölgenin yıldız peynirleriyle Mayıs uzun hafta sonunun tadını çıkarmak için eşsiz bir fırsat.

Bu yıl yeni bir etkinlik olarak Torta del Casar, Queso Ibores, Queso de Acehúche ve Queso de la Serena olmak üzere diğer üç Extremadura peynir kökenine sahip peynirlerin yanına 20 kişilik iki rehberli tadım etkinliğiyle katılacak.

Bu fuar aynı zamanda ' Rotadaki Bahar: Bir Toprağın Lezzeti ' girişiminin de en önemli etkinliklerinden biri. DOP'un bölgenin en ikonik otel ve restoranlarından bazılarıyla işbirliği yaparak geliştirdiği bir girişim. Amacı, Cáceres ilinde turizmi teşvik etmek ve peynir odaklı mutfak faaliyetleri aracılığıyla bölgenin kültürel ve doğal mirasını sergilemektir. Böylece güzergah üzerindeki işletmelerde konaklayan gezginler bu etkinlikte ücretsiz tadım yapma imkânına sahip olacak.

Trujillo kendini açık şehir olarak tanımlıyor. Tejo ve Guadiana nehirlerinin vadileri arasında yer alan bu bölge, ana meydanı etrafında sıralanmış önemli kilise, kale ve malikanelere ev sahipliği yapmaktadır. Bu tarihi alan 1962 yılında Kültür Varlıkları Koruma Alanı ilan edildi.

Kent, Plaza'dan oluşmaktadır. Başkanlığını Francisco Pizarro'nun heykeli üstleniyor. İçerisinde bulunan San Carlos, Piedras Albas veya Marquis de Conquest sarayları , Pizarro, Francisco de Orellana ve Diego García de Paredes gibi büyük kaşiflerin mensup olduğu asil geçmişi hakkında fikir vermektedir.

Trujillo'daki Romanesk mimarisinin en güzel örneklerinden biri olarak kabul edilen San Martín ve Santa María kiliseleri mutlaka görülmesi gereken yerlerdir. Ve Kordoba Halifeliği'nin en görkemli döneminde inşa edilen eski kalenin tepesinden tüm şehri görebilirsiniz. Ayrıca surları ve kuleleri arasında da dolaşabilirsiniz; Trujillo'nun koruyucu azizi olan Zafer Bakiresi'nin tasvirinin bulunduğu şapeli, eski Jerónima Conception Manastırı'nda bulunan Pizarro Ev Müzesi'ni ve Kostüm Müzesi'ni ziyaret edin.

Plaza Mayor'a bakan asil yapılardan bir diğeri de Piedras Albas Marki Sarayı'dır ; Fernán Ruiz tarafından 13. yüzyıldan itibaren inşa ettirilen Kraliyet Ağırlık Evi veya Alcázar de los Altamiranos , aynı zamanda Amerika'nın Keşfi ile bağlantılı olan ve Medellín, Villanueva de la Serena, Badajoz ve Jerez de los Caballeros'tan geçen Fatihler Yolu'nun ilk etabı olan bir şehrin tarihinin de parçasıdır.