Saint-Estèphe'de su kenarında gurme molası

Saint-Estèphe göletinin kenarında, ağaçların altında, suya bakan bir teras ve birkaç kulübe uzanıyor. Burası Paillote du Grand Étang. Menüde hamburgerler, patates kızartması ve paniniler var. "Plaj kulübesi tarzında," diye açıklıyor şu anda kulübenin müdürü olan Coralie. Beş yıldır orada çalışıyor. "Burada garson olarak başladım," diyor Coralie neşeyle.

“Bölgedeki tek dükkan”

İlk kulübe tuzlu yiyeceklere, diğeri ise tatlılar ve dondurma içeren tatlılara ayrılmış. "Burası, bölgedeki tek dükkan sayılır," diyor müdür. Dolayısıyla, guinguette, yiyeceklerin yanı sıra birkaç plaj malzemesi de sunarak biraz çeşitlenmiş. Diğer şeylerin yanı sıra, birkaç tüp güneş kremi, şamandıra ve hatta birkaç plaj oyuncağı da mevcut. "Kova ve tırmıklarıyla gelmeyen birçok yabancı müşterimiz var."

Yemek yerken veya paket yaptırırken

Yemek odası ve mutfaklar arasında, sezon boyunca guinguette'te on kişi çalışıyor. Servis ekibi, müşterilere "ister restoranda yiyin ister paket servis" seçeneği sunuyor. İsteyenler, yemeklerini paket yaptırıp ayaklarını suya sokarak da yiyebilirler. Guinguette'in terasında bekleyen Mathilde, "İki dalış arasında bir kahve veya dondurma içmek her zaman güzeldir," diyor.

La paillote de Saint-Estèphe, 6, Clair Bois bölgesi, 24360 Saint-Estèphe. Temmuz ve Ağustos aylarında her gün 12:00 ile 21:00 saatleri arasında açıktır. 06 46 88 02 74 numaralı telefondan veya [email protected] adresinden bize ulaşabilirsiniz.