Wrocław/Bilim insanları: Mantar sezonu her zamankinden erken başladı

Wrocław Çevre ve Yaşam Bilimleri Üniversitesi'nden bilim insanlarına göre, bu, mantar sezonunun en erken ve en bol başlangıçlarından biri. Gözlemleri, Eylül ayıyla ilişkilendirilen mantar türlerinin, defne mantarı ve boletes mantarı da dahil olmak üzere ormanlarda çok sayıda görülmeye başladığını gösteriyor.

Wrocław Çevre ve Yaşam Bilimleri Üniversitesi mikologlarına göre, bu yılki sezon başlangıcı özellikle Masurian, Lubusz ve Podlasie bölgelerinde yoğun oldu. Bu arada, Südet Adaları'nda yerel olarak mantarlar görülmeye başlandı.

Wrocław Çevre ve Yaşam Bilimleri Üniversitesi Gıda Teknolojisi ve Depolama Bölümü'nden Prof. Artur Gryszkin, üniversite basın bülteninde yaptığı açıklamada, "Hatırlayabildiğim kadarıyla bu, sezonun en erken ve en bol başlangıçlarından biri. Bunun nedeni muhtemelen geçen yılki sezonun daha zayıf olması ve miselyumun yenilenmek için zamana sahip olmasıydı," dedi.

Profesör Gryszkin'e göre, ormanlarda da yetişen odunsu mantarlar giderek daha popüler hale geliyor. Örneğin, limon rengi ve yumuşak dokusuyla öne çıkan kükürt mantarı (Sulfide Gallia) bunlardan biri.

Uzmanlar, her ormanın mantar toplamak için uygun bir yer olmadığı konusunda uyarıyor. Ağır metallerin ve diğer kirleticilerin birikebileceği şehir parklarından ve yol kenarındaki ağaçlık alanlardan uzak durulmasını öneriyorlar. Yollardan, binalardan ve köpek parklarından uzakta, ormanın derinliklerine inmek daha güvenli.

Mikoriza mantarları (çörek otu, mantar, tereyağı mantarı) için ideal ortam, zengin altlıklı ve iyi nemli çam, kayın veya karışık ormanlardır.

Uzmanlar ayrıca mantar toplarken sağduyulu davranmamız gerektiğini vurguladı. Profesör Gryszkin basın açıklamasında, "Sadece %100 emin olduğumuz mantarları topluyoruz. Emin değilsek, bir tarla atlasına, hatta daha da iyisi, daha deneyimli bir mantar toplayıcısına danışmakta fayda var," diye vurguladı.

Mantar sezonunun bu noktasında hataların daha az yaygın olduğunu da sözlerine ekledi. Ancak, hasadın şapka altında file bulunan tüp mantarlarla sınırlandırılmasını önerdi. Uzmanlara göre, bu grupta trajik bir hata riski minimum düzeyde.

Uzman, "Kırmızı mantarı, Kraków-Częstochowa Yaylası'nda bulunan ve zaten tamamen koruma altında olan şeytanın kırmızı mantarı gibi yenmeyen bir türle karıştırılsa bile, en kötü senaryoda gıda zehirlenmesine yol açabilir, ancak ölümcül olmaz" dedi.

Ancak solungaç mantarlarında durum tamamen farklıdır. Bunları kırmızı perde mantarı veya zehirli miğfer mantarı ile karıştırmak trajik sonuçlara yol açabilir. Her iki mantar da nefrotoksik ve hepatotoksik etkileri olan güçlü toksinler içerir ve etkilerinin ortaya çıkması birkaç gün sürebilir. Şemsiye mantarı ile karıştırılabilen ölüm şapkası mantarı da ölümcüldür.

Wrocław Üniversitesi uzmanları da doğru hasat tekniklerini öneriyor. Mantarları nazikçe bükmenin en iyisi olduğuna inanıyorlar; bu, tüm gövdeyi incelemenizi ve olası hataları önlemenizi sağlar. Miselyumun kurumasını önlemek için mantar deliğini malçla örtmek iyi bir fikirdir. (PAP)

kak/ agt/

PAP Vakfı, web sitesini kullanımınızı ayda bir kez e-posta yoluyla bize bildirmeniz ve makalenin kaynağını belirtmeniz koşuluyla, Nauka w Polsce web sitesindeki makalelerin ücretsiz olarak yeniden basılmasına izin vermektedir. Portallarda ve web sitelerinde lütfen şu bağlantılı adresi ekleyin: Kaynak: naukawpolsce.pl; dergilerde ise lütfen şu açıklamayı ekleyin: Kaynak: Nauka w Polsce web sitesi - naukawpolsce.pl. Bu izin, "Dünya" kategorisindeki bilgiler veya herhangi bir fotoğraf veya video materyali için geçerli değildir.