Hindibanın 7 sağlık faydası

Hindiba ( Cichorium intybus subsp. intybus ), hindiba ( Cichorium intybus ) ile aynı familyaya ait bir bitki olup özellikle Akdeniz çevresindeki bölgelerde yıllardır yetiştirilmektedir. Yaprakları yoğun ve hafif acımsı bir tada sahiptir. Mutfaktaki kullanımının yanı sıra zengin bir besin kaynağı olup, vücudun genel sağlığına ve refahına katkıda bulunan çeşitli tıbbi özelliklere sahiptir.

Şimdi hindibanın 7 sağlık faydasına bakalım!

Hindiba sindirimi kolaylaştırıcı özelliği ile bilinir. Safra ve mide sularının üretimini uyaran, sindirimi kolaylaştıran, kabızlık ve hazımsızlık gibi sorunları gideren bileşikler içerir. Yüksek lif içeriği aynı zamanda bağırsak sağlığına da katkı sağlayarak sindirim sisteminin düzgün çalışmasını sağlar, şişkinlik ve gaz gibi rahatsızlıkların önüne geçer.

2. Antibakteriyel etki

Hindiba yaprakları ve köklerinde bulunan flavonoidler ve diğer antioksidanlar gibi biyoaktif bileşikler, bakterilerin çoğalma yeteneğini engelleyerek bakteriyel enfeksiyonlara karşı doğal bir savunma sağlayabilir.

Asya Pasifik Tropikal Hastalıklar Dergisi'nde yayınlanan " Cichorium intybus'un Antibakteriyel ve Antifungal Çalışması " adlı çalışmada, Cichorium intybus'un antibakteriyel ve antifungal özelliklere sahip olduğu ve bu özellikleriyle enfeksiyonların kontrolü ve tedavisinde umut vadeden bir bitki olduğu tespit edilmiştir.

3. Kilo kontrolüne yardımcı olur

Lif açısından zengin bir kaynak olması ve düşük kalorili olması nedeniyle hindiba, kilo vermek veya dengeli beslenmek isteyenler için mükemmel bir seçimdir. Bitkide bulunan lifler tokluk hissini artırmaya, gün boyu yemek alımını azaltmaya ve kilo kontrolüne katkıda bulunmaya yardımcı olur.

4. Karaciğer sağlığını destekler

Hindiba, karaciğer için mükemmel bir besin olarak kabul edilir, işlevini iyileştirmeye ve vücudu toksinlerden arındırmaya yardımcı olur. İçeriğindeki safra üretimini artırarak yağların sindirimini ve vücuttan toksinlerin atılmasını kolaylaştırır.

Ethnopharmacology Dergisi'nde yayınlanan " Cichorium intybus'tan elde edilen seskiterpen laktonlar, NF-κB'yi baskılayarak ve NRF2'yi artırarak güçlü anti-inflamatuar ve hepatoprotektif etkiler göstermektedir " adlı çalışmada, Cichorium intybus'taki aktif bileşiklerin inflamasyonu azaltmaya ve karaciğeri korumaya yardımcı olduğu belirtiliyor. Bunun nedeni, vücutta iltihabi süreçleri harekete geçiren bir proteini (NF-κB) bloke etmeleri ve karaciğer hücrelerinin iyileşmesinde yardımcı olan başka bir proteini (NRF2) uyarmalarıdır.

Hindiba, flavonoidler, A ve C vitaminleri gibi antioksidanları yüksek oranda içermesiyle serbest radikallerin yol açtığı hasarla mücadeleye yardımcı oluyor. Future Foods dergisinde yayınlanan " Cichorium intybus L. organları: Yerel ve ötesinde değerlendirilebilecek yeni antioksidan senaryosu için UHPLC-QqTOF-MS/MS analizi " adlı çalışma, Cichorium intybus'un farklı kısımlarının bitkinin antioksidan kapasitesini etkileyen kimyasal bileşiklere sahip olduğunu göstermiştir. Örneğin çiçeklerden ve köklerden alınan özlerin, hücreleri oksidatif stresin yol açtığı hasara karşı koruma potansiyeli daha yüksektir.

6. İltihabı hafifletmeye yardımcı olur

Anti-inflamatuar özelliği bulunan hindiba, artrit ve diğer iltihaplı durumlar gibi vücuttaki iltihabı azaltmaya yardımcı olabilir. Bitkinin tüketilmesi ağrıyı hafifletmede ve etkilenen dokuların iyileşmesini sağlamada, hareket kabiliyetini ve konforu artırmada etkilidir.

7. Kan dolaşımını iyileştirir

Hindiba, kalp-damar sisteminin düzgün çalışması için gerekli bir mineral olan potasyum açısından zengindir, kan basıncını düzenlemeye ve kan dolaşımını iyileştirmeye yardımcı olarak hipertansiyon ve tromboz gibi hastalıkları önler. Ayrıca vücuttaki sıvı dengesinin sağlanmasına da katkı sağlayarak, sıvı tutulumunu önler.

Hindiba tüketmenin yolları

Hindiba, beslenmenize birçok şekilde dahil edebileceğiniz çok yönlü bir malzemedir. Bakmak:

• Salatalarda : Taze yaprakları çıtır çıtır, besleyici bir salatanın temeli olarak kullanın;
• Suyu : Hindiba, salatalık, elma ve zencefil ile bir meyve suyu hazırlayın;
• Soteleyin : Lezzetli ve besin dolu bir yemek için yaprakları sarımsak ve zeytinyağı ile soteleyin;
• Çorba : Lezzeti arttırmak ve yemeği zenginleştirmek için çorbalara ve et sularına hindiba ekleyin;
• Sandviçlerde ve dürümlerde : Sandviçlerde ve dürümlerde tazelik ve çıtırlık katmak için hindiba yaprakları kullanın.

Önemli bakım

Hindibanın sağlık açısından pek çok faydası bulunsa da dikkatli tüketilmesi gerekiyor. Zira beslenme dostu olmakla birlikte, özellikle belirli sağlık sorunları söz konusu olduğunda tıbbi tedavinin veya profesyonel takibin yerini tutmaz.