Meeresfrüchte, die Diabetiker meiden sollten

Meeresfrüchte sind sehr nahrhafte Nahrungsmittel, doch wenn Sie an Diabetes leiden, ist es wichtig, bestimmte Vorsichtsmaßnahmen zu treffen, um einen unkontrollierten Blutzuckerspiegel während der heißen Jahreszeit zu vermeiden.

Diabetes ist eine chronische Erkrankung, die auftritt, wenn die Bauchspeicheldrüse nicht genügend Insulin produziert oder wenn der Körper das produzierte Insulin nicht effektiv nutzt. Daher ist eine richtige Ernährung für die Bekämpfung der Krankheit unerlässlich.

Heute teilen wir Ihnen mit, welche Meeresfrüchte Sie bei Diabetes meiden sollten, gemäß Informationen der Fachwebsite Sumédico .

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Obwohl Meeresfrüchte grundsätzlich eine hervorragende Nährstoffquelle darstellen, müssen Sie als Diabetiker auf bestimmte Arten und Zubereitungen achten. Manche Meeresfrüchte enthalten einen hohen Cholesterinspiegel oder werden mit zusätzlichen Fetten und Zuckern zubereitet, was schädlich sein kann.

Bei Diabetes sollten Sie den Verzehr von Meeresfrüchten einschränken

• Krebstiere (wie Garnelen und Krabben) liefern zwar Proteine, sind aber auch cholesterinreich. Laut der Universitätsklinik von Navarra enthalten 100 Gramm dieser Schalentiere etwa 200 mg Cholesterin. Ideal ist der gelegentliche Verzehr in kleinen Portionen.
• Zubereitungen mit frittierten Meeresfrüchten wie frittiertem Fisch oder Oktopus erhöhen die Menge an gesättigten Fetten. Darüber hinaus entstehen beim Frittieren Verbindungen, die mit einem höheren Krebsrisiko in Verbindung gebracht werden, wie ein Healthline- Artikel warnt.
• Cocktails mit Ketchup Diese Art von Zubereitungen enthalten normalerweise Soßen mit hohem Natrium- und Zuckergehalt, die den Blutzuckerspiegel stören können.
• Meeresfrüchte mit Mayonnaise sind zwar lecker, werden aber oft mit anderen frittierten Zutaten kombiniert, wodurch sich der Fett- und Natriumgehalt erhöht, was für Diabetiker nicht gut ist.

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Während der Verzehr einiger Meeresfrüchte eingeschränkt werden sollte, sind andere bei richtiger Zubereitung sehr gesund:

• Lachs: Reich an Omega-3, ideal zur Reduzierung von Entzündungen und Verbesserung der Insulinempfindlichkeit.
• Thunfisch: Fettarm und proteinreich; Wählen Sie die frische oder die Dosenvariante in Wasser.
• Sardinen: Gut für die Knochen aufgrund ihres Kalzium- und Vitamin-D-Gehalts.
• Austern: Sie liefern Zink, das für die Stärkung des Immunsystems und die Regulierung des Blutzuckerspiegels von entscheidender Bedeutung ist.

Endlich, Denken Sie daran, dass es wichtig ist, auf die Frische der Meeresfrüchte zu achten, um eine Lebensmittelvergiftung zu vermeiden: Achten Sie darauf, dass sie gut riechen und aussehen, und vermeiden Sie Rohprodukte wie Ceviche oder Cocktails, wenn Sie sich über deren Herkunft und Handhabung nicht sicher sind.

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AO