Charente-Maritime: Ihr Lastwagen für handwerklich hergestellte Wurstwaren fährt durch die Vals de Saintonge

Das Paar, beide in den Vierzigern, fühlte sich bereit und beschloss nach langjähriger Branchenerfahrung diesen Sommer, sich selbstständig zu machen. Gérald erinnert sich gut: „Nach meinem Berufsabschluss und der Qualifikation im Gastgewerbe absolvierte ich im Jahr 2000 meine Ausbildung im Feinkostgeschäft Caille in Néré und anschließend im Feinkostgeschäft Rémuzeau in Créssé. Danach arbeitete ich 19 Jahre lang bei der Lebensmittelverarbeitungsfirma Milco in Moulinveau, wo ich vom Werkstattleiter zum Produktionsleiter aufstieg. Karine war ebenfalls Werkstattleiterin und unterstützt mich bei diesem neuen Vorhaben.“

"Traditionelles Know-how"

Die Einwohner von Saint-Pardoult kennen die Städte und Dörfer der Region Vals de Saintonge bestens, und ihre Kunden haben schnell erkannt, dass GK Bien Manger hohe Ansprüche an die Qualität seiner Produkte und Produktionsprozesse stellt. Gérald bestätigt: „Wir stellen handwerklich hergestellte Wurstwaren her, die ausschließlich lokale Produkte mit solidem traditionellem Know-how präsentieren. Hier finden Sie alles, was die Identität unserer Region ausmacht, Spezialitäten wie gefüllten Kohl nach Charentais-Art, Andouillette-Wurst, gegrillte Charentais-Wurst und Käsewürste. Und diese Liste ist bei Weitem nicht vollständig, insbesondere jetzt, wo die Feiertage näher rücken. Wir wissen, dass unsere Kunden bereits an diese Zeit denken, und wir auch. Unsere Angebote und Bestellbücher füllen sich zusehends.“