Menschen über 60 konsumieren am meisten frisches Obst und Gemüse

Weniger frisches Obst und Gemüse in den Einkaufskörben der Franzosen. Bis 2024 werden die Verbraucher ihre Obst- und Gemüseeinkäufe um zwei Prozent reduzieren, wie aus einer Kantar-Studie für den Interprofessionellen Obst- und Gemüseverband (Interfel) hervorgeht.

Im Einzelnen kaufen allein die über 60-Jährigen, die 37 % der Bevölkerung ausmachen, mehr als die Hälfte des direkt an den Endverbraucher verkauften frischen Obstes und Gemüses. Junge Menschen hingegen, die 12 % der Bevölkerung ausmachen, konsumieren nur 7 % des verkauften frischen Obstes und Gemüses.

Die 40-Jährigen, die 8 % der Bevölkerung ausmachen, konsumieren 6 % des verkauften frischen Obstes und Gemüses, verglichen mit 10 % bei den 50-Jährigen (11 % der Bevölkerung).

Für Daniel Savaitre, Präsident von Interfel, lässt sich dieses Phänomen dadurch erklären, dass Menschen ab 60 Jahren, die am Ende ihrer Karriere stehen oder im Ruhestand sind, immer mehr Zeit zum Kochen finden.

„Der Lebensstil, den wir ab 60 haben, ermöglicht es uns, den Charme des Kochens und des frischen Obstes und Gemüses wiederzuentdecken. Wir haben etwas mehr Zeit für uns selbst, etwas mehr Möglichkeiten“, erklärt Daniel Savaitre.

Umgekehrt fehlte den jungen Arbeitnehmern „die nötige Zeit, um einzukaufen, Obst und Gemüse zuzubereiten, zu kochen“ und sie tendierten eher „zum Auswärtsessen oder zu Fertiggerichten“, glaubt der Interfel-Präsident.