Nun ja! Werden französische Kühe künftig weniger rülpsen, um den Methanausstoß zu reduzieren?
Rinder, die unverbesserlichen Wiederkäuer unserer ländlichen Gegenden, haben die Angewohnheit, rülpsend Methan auszuatmen, abgestumpft vom langweiligen Schauspiel elektrifizierter Eisenbahnen. Durchschnittlich stößt eine Kuh täglich zwischen 400 und 500 Gramm dieses Gases aus, das einen immer größeren Einfluss auf die globale Erwärmung hat. Enterische Methan-Emissionen, wie sie in der Wissenschaft schüchtern genannt werden, sind für 5 % der Treibhausgasemissionen in Frankreich verantwortlich. Dies ist die Hälfte des gesamten ökologischen Fußabdrucks der Rinderzucht, wenn man alle Faktoren zusammennimmt.
Methan ist ein Nebenprodukt der Verdauung, das durch verschiedene Gärungsprozesse im Pansen dieser Tiere entsteht. Alle Wiederkäuer rülpsen es. Entgegen der landläufigen Meinung sogar viel mehr als sie furzen. Doch „einige Individuen strahlen etwas weniger aus als ihre Artgenossen“, erklärt der auf Genetik spezialisierte Agronom Mickaël Brochard. am Institut für Nutztierhaltung. „ Es ist sowohl das Ergebnis ihrer Geschichte – Umwelt, Gesundheit, Konsum usw. – als auch ihrer eigenen Fähigkeiten. Dieser angeborene Faktor ist der genetische Faktor.“ Seit Jahrzehnten wählen Züchter die produktivsten und robustesten Tiere aus. Warum also nicht auch die Tiere wählen, die die Umwelt am wenigsten belasten?
Diese Hypothese treibt die Forschung seit mehreren Jahren voran. Es wird insbesondere im Rahmen von Methane 2030 erforscht, einem französischen Projekt, das sich dem Rindersektor widmet. Es ist weiterhin notwendig, die Tiere identifizieren zu können, die am wenigsten Methan ausatmen. „Es gibt verschiedene Instrumente zur Messung dieses Gases, aber sie sind an Kühe in Versuchsfarmen angepasst, mit Atemkammern oder Tracergas“, erklärt Solène Fresco, Doktorandin der Genetik am Nationalen Institut für Agrar-, Ernährungs- und Umweltforschung (INRAE) und beim Beratungsunternehmen Eliance. Diese Geräte sind präzise, aber auch technisch anspruchsvoll und teuer. Und um eine genetische Selektion durchzuführen, braucht man eine sehr große Anzahl von Tieren.
Die Forscherin ging einen anderen Weg: Sie griff auf Daten aus Milchqualitätskontrollen zurück. Diese werden das ganze Jahr über von spezialisierten Labors durchgeführt, die „je nach dem vom Züchter abgeschlossenen Abonnement eine Überwachung der individuellen Leistung jeder einzelnen Kuh anbieten.“ Diese Einrichtungen veröffentlichen Mittelinfrarotspektren (MIR), die eine Visualisierung der Milchmoleküle anhand von Wellenlängen ermöglichen. Diese Milchspiegel, die eine Vielzahl von Informationen und den physiologischen Zustand der Kühe widerspiegeln, werden bereits verwendet, um deren Gesundheitszustand vorherzusagen. Ein Zusammenhang mit dem Aufstoßen musste jedoch noch immer nicht gefunden werden.
Zwei Jahre lang wurden die Methanemissionen von 240 Kühen der Rassen Prim'Holstein, Montbéliarde und Abondance aufgezeichnet mithilfe eines automatisierten Systems. Um sich zu ernähren, mussten die Tiere ihre Köpfe in eine Kiste stecken. Anschließend zeichneten Sensoren die ausgeatmeten Gase auf und übermittelten die Daten in Echtzeit. Diese Informationen verglich Solène Fresco anschließend mit den MIR-Spektren der Milch der betreffenden Tiere, insbesondere mit der Fettsäurekonzentration.
Sie entwickelte eine mathematische Formel, die im Journal of Dairy Science veröffentlicht wurde und mit der sich theoretische Methan-Emissionen aus Milch vorhersagen lassen. Anschließend ist es möglich, das genetische Potenzial aller Kühe zu bewerten, die einem MIR-Spektrum zugeordnet sind. Die Gleichung eröffnet also ein Feld voller Möglichkeiten, denn in den Laboren, die die Qualität der Milch kontrollieren, werden Millionen von Daten gespeichert. So ließen sich „dank genetischer Verwandtschaftsbeziehungen die Väter und Söhne dieser Kühe identifizieren.“ Nach der Auswahl und Aufnahme in die Kataloge können diese zukünftigen Eltern die genetische Information weitergeben, die für einen geringeren Methan-Fußabdruck sorgt. Und bringen Sie Generation für Generation einen positiven Kreislauf in Gang.
Milchproduktion, Morphologie, Gesundheit, Fortpflanzung … Derzeit werden zwischen dreißig und vierzig genetische Selektionskriterien ausgewertet. Dieser neue Methanindex könnte dieser Liste hinzugefügt werden, die den Züchtern als Orientierung bei der Paarung und der Zusammenstellung ihrer Herde dient. Zuvor muss die Berechnung noch in das Tool von GenEval integriert werden, einem Unternehmen, das in Frankreich jährlich 1,8 Millionen Tiere untersucht. „Aber technisch gesehen könnte es noch dieses Jahr verfügbar sein“, erklärt Mickaël Brochard, wobei erste Werte für Tiere vorliegen.
Allerdings können sich Züchter nicht mit Kühen zufrieden geben, die weniger Methan ausstoßen. Ihr Hauptziel bleibt die Milchproduktion. Alles wird daher von den Entscheidungen der Auswahlgremien abhängen. Diese Assoziationen bilden die genetische Basis jeder Rasse und definieren ihre Ausrichtung. Sie erstellen einen einzigen zusammenfassenden Index (SSI), der alle für die Betriebe relevanten Kriterien gewichtet. Die Rasse Prim'Holstein vereint somit 35 % der mit der Leistung verbundenen Merkmale, 22 % der mit der Fortpflanzung verbundenen Merkmale, 18 % der mit der Eutergesundheit verbundenen Merkmale, 15 % der Morphologie, 5 % der mit der Langlebigkeit verbundenen Merkmale und ebenso viele mit der Melkgeschwindigkeit.
„Um die richtigen Gewichtungen zu finden, bedarf es ein wenig Alchemie und vieler Tests“, erklärt Pierre-Alexandre Lévêque, Leiter der Genetikabteilung des Verbands Prim’Holstein France. Zumal die Einführung eines neuen Kriteriums die Meinung eines anderen benachteiligen oder begünstigen kann. Aufgrund von Infektionsproblemen in den 1990er Jahren wurde im Jahr 2001 ein Index zur Euterqualität eingeführt, der den Melkgeschwindigkeitsindex ersetzte. Allerdings hat das erste Kriterium nachteilige Auswirkungen auf das zweite. „Die Folge war, dass die Kühe Ende der 2000er Jahre zu lang zum Melken wurden“, erklärt der Ingenieur. Hoppla. Die Melkgeschwindigkeit wurde 2012 wieder eingeführt.
Diesmal steht das Methankriterium ersten Rückmeldungen zufolge nicht im Widerspruch zu anderen. Dies verhindert jedoch nicht, dass bei Bedarf geringfügige Anpassungen vorgenommen werden. Im Großen und Ganzen beschränken sich all diese Berechnungen auf die Bildung von „Durchschnittswerten zwischen Kohl und Karotten“ , lächelt Mickaël Brochard und verweist damit auf ein „ziemlich anspruchsvolles“, aber kontrolliertes Denken . Die Integration des Methankriteriums solle in den nächsten Monaten oder im nächsten Jahr abgeschlossen sein, heißt es in den Auswahlgremien.
"Was ist das nochmal?" zeigen sich die Züchter der auf der Landwirtschaftsausstellung gekreuzten Prim’Holstein-Kühe verärgert und befürchten bereits künftige Umweltauflagen. "Es ist immer das Gleiche. Zunächst ist es optional und dann ist es die Art von Dingen, die am Ende doch in den Lastenheften der Molkereien oder bei den GAP-Prämien landen." Etwas weiter hinten hingegen äußert ein Züchter von Normandie-Kühen sein Interesse: „Ich warte darauf, die Korrelationen und das Werteblatt zu sehen, aber gerade die Genetik muss es den Züchtern ermöglichen, angesichts der Herausforderungen unserer Zeit unterstützt zu werden.“
Die Sache hat jedoch einen Haken. Eine Kuh, die weniger Methan ausstößt, bringt nicht mehr Einkommen. Die Schwierigkeit wird darin bestehen, die Züchter davon zu überzeugen, dieses Risiko einzugehen, selbst wenn dies bedeutet, dass der Anteil anderer, nützlicherer Kriterien reduziert wird. „Muss es Anreizkriterien geben und wenn ja, welche Bonushöhe? “, fragt Mickaël Brochard. „Muss das eine Änderung des Lastenhefts mit sich bringen?“ Um mögliche Hindernisse zu ermitteln, wurden den verschiedenen Beteiligten Fragebögen zugesandt. Der Sektor führt außerdem Wirtschaftssimulationen durch, um die finanzielle Tragfähigkeit der verschiedenen untersuchten Hebel zur Reduzierung der Treibhausgasemissionen zu prüfen.
Einige Instrumente zur Umweltbewertung, wie etwa Cap’2ER, könnten ein zusätzliches Kriterium in die Paarung integrieren, indem sie Bullen mit einem zu hohen Methanindex ablehnen. Allerdings arbeiten die von den Labels mit niedrigem CO2-Ausstoß betroffenen Züchter meist in Kurzkreisläufen, was die Reichweite eines solchen Engagements auf nationaler Ebene einschränkt. „Die Züchter hören zu, warten aber noch ein wenig ab, um zu sehen, was als nächstes passiert“, fasst Olivier Bulot, Direktor von Brune Génétique Services, der Auswahlorganisation für die braune Milchviehrasse, zusammen. „Alles wird davon abhängen, wie die Züchter für die Reduzierung der Kohlendioxid- und Methanemissionen, die sie bei ihrer Zucht erzielen, entschädigt werden.“
"Wenn wir 5 oder 20 Prozent des Methanindex in den einheitlichen Syntheseindex einbeziehen, wird das bei der Emissionsreduzierung nicht den gleichen Effekt haben. Aber um einen hohen Wert einzubeziehen, muss man einen echten wirtschaftlichen Gewinn rechtfertigen."
Olivier Bulot, Direktor von Brune Genetics Serviceszu Franceinfo
Ein Aufruf an große Molkereigenossenschaften, die Bewegung finanziell zu unterstützen. „Wenn es nur um ein paar Cent geht, bin ich nicht davon überzeugt, dass die Züchter ermutigt werden, damit anzufangen.“ In Dänemark etwa vergibt die Genossenschaft Arla „erhebliche Prämien“ an verdienstvolle Bauernhöfe. Ein Anreizsystem, zumal hier rund 80 Prozent der im Land produzierten Milch eingesammelt werden. „Zum jetzigen Zeitpunkt ist das Thema des Methanindex noch nicht ausgereift genug, aber wir werden alle Optionen prüfen müssen, um den Übergang zu leiten“, antwortete die Sodiaal-Gruppe gegenüber Franceinfo.
Darüber hinaus werden die Landwirte im Gegensatz zum Kriterium der produzierten Milchmenge nicht einmal die erwartete Verbesserung feststellen können, da sie in ihren Betrieben nicht in der Lage sind, den Methangehalt zu messen, gibt außerdem Olivier Bulot zu bedenken. „Es ist ein bisschen so, als würde ein Sportler trainieren, ohne eine Stoppuhr zu haben, um seine Fortschritte zu messen.“ Die Auswahl anhand dieses Kriteriums dürfte zu Beginn relativ schwach ausfallen, räumt Mickaël Brochard ein. Letzteres erfordert allerdings einen „langfristigen Prozess“ und eine „kontinuierliche Anpassung an die Entwicklung unserer Umwelt“ .
„Wir schätzten, dass es zwei bis drei Jahre dauern würde, bis wir eine konstante Geschwindigkeit von einem Prozent Reduzierung pro Jahr erreichen würden.“
Mickaël Brochard, technischer Koordinator von Methane 2030zu Franceinfo
„Dies sollte nicht vor 2029 beginnen, und bei Kühen in der ersten Laktation, also innerhalb von vier oder fünf Jahren“, unterstützt Agraringenieur Didier Boichard, Forschungsleiter am Inrae. Voraussetzung hierfür ist allerdings, dass Kompromisse gefunden werden, die das finanzielle Gleichgewicht der Betriebe gewährleisten. „Wenn die Menschen proaktiv handeln, wird der Rückgang von 2030 bis 2040 ein Prozent pro Jahr betragen“, hofft er. „Wenn wir die Methanproduktion jährlich um 1 % steigern, könnten wir in 20 Jahren eine Reduzierung um 20 % erreichen, d. h. von 500 auf 400 Gramm Methan pro Tag und Kuh“ , prognostiziert das INRAE .
Das Projekt „Methan 2030“ zielt darauf ab, die gasförmigen Methanemissionen um die Hälfte zu reduzieren, „oder um 25 % der Treibhausgase einer Pflanzenfresserfarm“ . Der elementare Methanindex könnte durch weitere Kriterien ergänzt werden, um die Emissionen über die gesamte „Karriere“ des Tieres zu berücksichtigen. Ziel des Alonge-Projektes ist es insbesondere, die Lebenserwartung der Tiere zu erhöhen und den Anteil unproduktiver Jungrinder in den Herden zu reduzieren. Darüber hinaus „könnten die Emissionen langfristig um 10 % gesenkt werden, wenn alle Kühe im Alter von zwei statt drei Jahren kämen “, ergänzt Didier Boichard. „Und um 5 %, wenn das Gewicht der Kühe um 100 Kilo reduziert würde.“ Bevor wir das Kapitel „Heulendes Methan“ abschließen können, werden noch viele TGV-Züge durchfahren.
Francetvinfo
