¿Huevos de gallina o de codorniz? ¿Cuáles son más sanos?
Los nutricionistas señalaron que tanto los huevos de codorniz como los de gallina son ricos en vitaminas, minerales y antioxidantes. Destacaron la importancia de ambos productos para una vida saludable, señalando que las preferencias pueden variar según las necesidades y los hábitos alimenticios de cada persona.
Los médicos afirman que ambos tipos de huevos se pueden consumir con regularidad. Sin embargo, se ha dado una respuesta clara a la pregunta de qué huevo es más saludable. En cuanto a su contenido nutricional, los huevos de codorniz destacan en algunos aspectos.
Los huevos de codorniz destacan por su valor nutricionalLos huevos de codorniz contienen cinco veces más fósforo y siete veces más hierro que los huevos de gallina. También tienen niveles más altos de vitamina B12 y proteínas. Se dice que los huevos de codorniz presentan un menor riesgo de reacciones alérgicas y, gracias en particular a su contenido de magnesio, refuerzan el sistema inmunitario.
Debido a que los huevos de codorniz tienen una cáscara más densa que los de gallina, son más resistentes a la invasión bacteriana. Además, contienen ovomucina, una sustancia antiviral que no se encuentra en los huevos de gallina. Se ha demostrado que esta sustancia aumenta la resistencia a las infecciones.
APOYA LOS VALORES SANGUÍNEOSSegún los expertos, el consumo regular de huevos de codorniz puede ayudar a fortalecer el sistema inmunitario y aumentar los niveles de hemoglobina. Rico en ácidos grasos poliinsaturados, este tipo de huevo se considera ideal para quienes buscan una alternativa más saludable.
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