Baguette a 29 centesimi da Lidl e Aldi: protesta la federazione dei fornai

Dominique Anract, presidente della Confederazione nazionale della panetteria e della pasticceria francese (CNBPF), ha denunciato venerdì un "livellamento".
Di Le ParisienIl prezzo delle baguette torna a far discutere. Lidl e Aldi hanno annunciato un'offerta a sorpresa per l'inizio dell'anno scolastico: una baguette venduta nei loro supermercati costerà ora 29 centesimi , rispetto ai 35 centesimi precedenti. Mentre nelle panetterie costa in media 1,09 euro, secondo UFC-Que Choisir . Una differenza di 80 centesimi che ha fatto infuriare i fornai.
Dominique Anract, presidente della Confederazione Nazionale dei Panificatori e Pasticceri Francesi (CNBPF), ha denunciato venerdì un "livellamento" nei confronti dell'RMC . "Dietro la baguette venduta nei panifici c'è un intero know-how", ha insistito, mentre per quelle vendute nei supermercati "non c'è un uomo dietro, ci sono le macchine".
Per lui, queste baguette di bassa qualità, a volte prodotte con "farine ricche di glutine", "distruggono l'intera filiera, che comprende anche l'agricoltura e l'industria molitoria che le sostiene". Per le migliaia di fornai che lavorano in Francia, "quando sentono tutto questo, restano spiazzati e soprattutto delusi", ha insistito.
Anche Dominique Anract ritiene che si tratti di un'esca per i clienti, perché secondo lui i supermercati che propongono questo nuovo prezzo "non ci guadagnano niente, anzi, ci perdono".
Questa polemica ricorda quella suscitata tre anni fa da E.Leclerc, che annunciò che avrebbe fissato un limite massimo di 29 centesimi per il prezzo di una baguette per quattro mesi.
Di fronte a questa nuova guerra dei prezzi delle baguette, il capo della catena, Jean-Michel Edouard Leclerc, ha offerto il suo sostegno a Lidl e Aldi. "Voi che avete ricevuto l'investitura presidenziale al Salone dell'Agricoltura di Parigi, grazie per aver rafforzato questa iniziativa oggi", ha scritto in un lungo messaggio su X martedì, con l'obiettivo di "dimostrare retrospettivamente la legittimità" della sua iniziativa nel 2022.
Intervistato venerdì su BFMTV , il CEO della Coopérative U, Dominique Schneider, ha dichiarato di non voler "entrare in una guerra delle baguette" e l'ha definita "una guerra inutile". Si è trattato di "una trovata pubblicitaria per l'inizio dell'anno scolastico", ha dichiarato il direttore. Ha assicurato che nei suoi punti vendita saranno disponibili le baguette più economiche.
Le Parisien