Les Baroches. De boerderijbrasserie opent haar deuren, met een gouden medaille om te ontdekken

Een kleine gouden kokarde siert het etiket van La Troliotte ambrée. "Ja, het is hét kleine cadeautje van het jaar. We hebben de gouden medaille gewonnen op het Internationaal Concours van Lyon in de categorie Licht Amber. Het blijft een prestigieuze wedstrijd", glimlacht Hervé-Pierre Hypolite. "Ik opende mijn brouwerij in 2019. Vandaag heb ik een grote onderscheiding gewonnen." Aanstaande zondag 14 september biedt de boerenbrouwer proeverijen aan van zijn pareltje en legt hij de hele weg ernaartoe uit.

De gouden medaille is een beloning voor de lange termijn. " Ik verbouw de granen die later gebrouwen zullen worden . Een heel klein deel van mijn oogst, zo'n 3 ton gerst en tarwe, is bestemd voor La Troliotte", legt Hervé-Pierre Hypolite uit. En misschien schuilt in zijn teeltmethode wel de gouden geur, die van een gezonde bodem. "Tijdens de open dag zal ik alvast ingaan op bodembehoud en duurzame landbouw. ​​Daarna zal ik de zaden, het zaaien en de oogst presenteren en een rondleiding door de brouwerij geven."

Hoewel bieren vandaag een speciale plaats hebben ingenomen op de Franse tafel, nodigt Hervé-Pierre Hypolite andere producenten uit om de vruchten van hun werk te presenteren. "Er is een kleine lokale markt in de schuur van de boerderij. U vindt er jam en conserven van de Légumerie des Baroches, honing, koeien- en geitenkaas, paté en wijn. Er zullen ook een tiental lokale ambachtslieden aanwezig zijn, waaronder smeden, houtdraaiers, kaarsenmakers en anderen." Nieuw voor deze editie is dat de kinderopvangvereniging van Immonville ook een rommelmarkt organiseert op het erf van de boerderij. "Er zijn ook activiteiten voor kinderen, houten spellen en een springkussen. En natuurlijk muziek met Mike en Jessy Leone, in de late namiddag."

Zondag 14 september, gratis toegang - Eten en drinken verkrijgbaar ter plaatse. Gratis parkeren voor de rommelmarkt, na registratie via tel. 07 71 69 78 35