Kan een chef-kok een hotelmerk opbouwen? José Andrés denkt van wel.

José Andrés Group gokt erop dat volledige controle over het restaurant- en designgedeelte van hotels de culinaire branding kan omzetten in een winstgevende hotelonderneming.

Beroemde chef-kok José Andrés betreedt de hotelsector met een merkhotel dat binnenkort in Washington D.C. wordt geopend.

Het Bazaar House by José Andrés opent naar verwachting in 2027 in de wijk Georgetown in de hoofdstad. Het project is de eerste hoteldeal met een merknaam voor José Andrés Group, bekend om zijn netwerk van 40 bruisende restaurants, en wordt ontwikkeld via een strategische licentieovereenkomst met vastgoedbedrijf Thor Equities.

"Hoe luxueus je een hotel ook maakt, het heeft vier muren en is zielloos, totdat je de F&B programmeert", aldus Sam Bakhshandehpour, die in 2023 wereldwijd CEO werd van de José Andrés Group.

Nobu, een ander door chef-koks gerund merk, is uitgegroeid tot 19 hotels in acht landen,

Het Bazaar House zal een hotel met 67 kamers omvatten,