Koffieprijzen in Rusland gestegen: hoe bespaar je geld?

Door mislukte oogsten en Amerikaanse handelstarieven tegen Brazilië is de prijs van oploskoffie in Rusland gestegen. In september kostte een kilo van dit product meer dan 4000 roebel, aldus Rosstat. Zowel gemalen als hele koffiebonen zijn duurder geworden. De gemiddelde prijs van oploskoffie in restaurants is ook met 70 kopeken gestegen, tot 111 roebel. MK sprak met experts om te achterhalen wat er speelt op de Russische koffiemarkt en wat consumenten kunnen verwachten.

Volgens een rapport van de Internationale Koffieorganisatie is de belangrijkste reden voor de prijsstijging een slechte oogst in Brazilië, 's werelds belangrijkste koffieproducent. Amerikaanse tarieven op Braziliaanse koffie hebben de prijsdruk vergroot, waardoor Amerikaanse koffiebranders voorraden zijn gaan aanleggen en de prijs verder is gestegen. De aanstaande inwerkingtreding van de EU-ontbossingsregels heeft ook Europese producenten ertoe aangezet hun voorraden aan te vullen. "De koffiemarkt maakt een moeilijke periode door: de prijsstijging hangt samen met verschillende factoren", aldus businessanalist Vitaly Lavrynovych. "Ten eerste zijn arabica- en robusta-variëteiten duurder geworden op de wereldmarkt vanwege klimaatrisico's: Brazilië en Vietnam kampen met mislukte oogsten door het warme en vochtige weer. Ten tweede blijft de logistiek van de koffievoorziening een uitdaging: containervervoer wordt duurder en de doorvoerroutes door het Suezkanaal en de Rode Zee zijn onderbroken." Ten derde hebben de VS de invoerrechten verhoogd, wat de algehele prijsstijgingen op de wereldmarkt heeft verergerd, terwijl de roebel ten opzichte van de dollar is verzwakt, waardoor het voor Russische bedrijven duurder is geworden om geïmporteerde grondstoffen te kopen. Als gevolg hiervan is de prijs van arabicakoffie het afgelopen jaar bijna 1,5 keer gestegen, terwijl de goedkopere robusta-variant alleen al in de afgelopen drie maanden 1,4 keer in prijs is gestegen. "Op 10 oktober 2025 was de prijs van arabicakoffie op de beurs 48,19% hoger dan vorig jaar", meldde Dmitry Leonov, vicevoorzitter van de raad van bestuur van de Rusprodsoyuz Association.

Dit alles heeft ertoe geleid dat de gemiddelde prijs van oploskoffie in Rusland de 4.000 roebel per kilo overschreed en in september een gemiddelde van 4.006 roebel bereikte. Ter vergelijking: in augustus stond deze op 3.988 roebel. Naast hele koffiebonen is ook de prijs van gemalen koffie gestegen tot bijna 2.000 roebel. De prijs van koffie in horecagelegenheden is ook licht gestegen, met 70 kopeken tot 111 roebel. Volgens Dmitry Leonov zullen verdere prijsbewegingen, zoals altijd, afhangen van de kosten van grondstoffen en wisselkoersen. Ook de koffiesoort, het verpakkingstype, de brandmethode en andere factoren zullen de prijs beïnvloeden.

Er zijn echter meer specifieke voorspellingen. Volgens analist Vladimir Chernov van Freedom Finance Global zullen de prijzen de komende drie tot zes maanden waarschijnlijk hoog blijven. "Voor oploskoffie voorspel ik een prijs tussen de 3.900 en 4.100 roebel per kilo, en voor bonen en gemalen koffie tussen de 1.900 en 2.100 roebel voor hetzelfde volume", voegde de expert eraan toe. "Als het wereldwijde weer opnieuw verslechtert en de tariefdruk niet afneemt, is een verdere stijging van 3-7% mogelijk tegen de winter. Als de koffieoogsten in Brazilië en Vietnam normaal verlopen, is een herstel van 5-10% ten opzichte van de huidige niveaus mogelijk tegen medio 2026. Dat wil zeggen dat de grens nog niet is bereikt, maar we moeten ook geen snelle prijsdaling verwachten."

De situatie blijft gespannen, maar er worden geen scherpe prijsstijgingen verwacht. Lavrynovych verwacht dat de koffieprijzen tot het einde van het jaar hoog zullen blijven, met een mogelijke stijging van 5-10% als de roebel verder verzwakt of de oogstverwachtingen in Zuid-Amerika verslechteren. "Als de wisselkoers stabiliseert en de leveringen regelmatiger worden, zou de markt zich op het huidige niveau kunnen stabiliseren – rond de 3.800-4.200 roebel per kilo voor oploskoffie en rond de 2.500-3.000 roebel voor volkorenkoffie", meent de analist. "Een significante prijsdaling wordt nog niet verwacht: de markt opereert op het snijvlak van logistieke kosten en de wisselkoers."

De meningen lopen uiteen over wat Russen moeten doen om te blijven genieten van hoogwaardige maar betaalbare koffie, en of het de moeite waard is om er een voorraad van aan te leggen gezien de prijsonzekerheid. "Koffie in bulk kopen is alleen gerechtvaardigd als deze betrouwbaar wordt bewaard, met name voor koffiebonen, die hun aroma verliezen wanneer ze langdurig aan de lucht worden blootgesteld", waarschuwde Lavrynovych. "Oploskoffie is beter te bewaren, maar de prijsstijgingen zullen waarschijnlijk gematigd zijn, dus massaal inslaan heeft geen zin." Een alternatief is overstappen op koffie van Russische branders, die rechtstreeks bij de producenten inkopen en zo de kosten van tussenpersonen verlagen. Bovendien zijn veel ketens steeds vaker melanges met goedkopere Robusta gaan aanbieden, wat ook helpt om de prijzen voor consumenten laag te houden, benadrukte de expert.

"Het is beter om voor thuisgebruik over te stappen op koffiebonen, want dat kost bijna de helft van oploskoffie per kopje", adviseert Chernov. "Je kunt grote verpakkingen kopen, maar overdrijf het niet. Je kunt oploskoffie inslaan voor 3-6 maanden in een afgesloten pot. Koffiebonen gaan 1-2 maanden mee, maar je moet ze goed afgesloten en uit de buurt van licht bewaren. Je kunt ook varianten mengen, bijvoorbeeld 70% Arabica en 30% Robusta: de smaak blijft behouden, maar de prijs is lager. Je kunt ook zoeken naar speciale aanbiedingen bij winkelketens, vooral buiten het seizoen en vóór de uitverkoop, en vermijd het meenemen van koffie, want een kopje zelfgebrouwen koffie is aanzienlijk goedkoper."